Alta ingesta de grasa saturada, asociada con calidad reducida del semen (02/01/2013) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

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Alta ingesta de grasa saturada, asociada con calidad reducida del semen (02/01/2013)

El estudio citado, publicado en el número de diciembre de 2012 del American Journal of Clinical Nutrition, encontró una asociación proporcional a la dosis entre una mayor ingesta de grasa saturada y una menor concentración del esperma y del recuento total del esperma. (Grasa saturada significa carne, pollo y productos lácteos) Los autores especulan que los efectos observados podrían haberse debido a los cambios en la concentración del colesterol en la membrana del esperma, que pueden afectar la dinámica de la membrana y la funcionalidad del esperma. (...)

Texto original: 

High dietary intake of saturated fat is associated with reduced semen quality among 701 young Danish men from the general population by Tina K. Jensen, published in the December 2012 issue of the American Journal of Clinical Nutrition, found “a dose-response association between increased intake of saturated fat and a lower sperm concentration and total sperm count.” (Saturated fat means meat, poultry, and dairy products.) The authors speculated that the observed effects could have been due to changes in the cholesterol concentration of sperm’s membrane, which may affect membrane dynamics and sperm functionality. (...)

Referencia del estudio: 

Jensen TK, Heitmann BL, Jensen MB, Halldorsson TI, Andersson AM, Skakkebæk NE, Joensen UN, Lauritsen MP, Christiansen P, Dalgård C, Lassen TH, Jørgensen N. High dietary intake of saturated fat is associated with reduced semen quality among 701 young Danish men from the general population. Am J Clin Nutr. 2013 Feb;97(2):411-8. doi: 10.3945/ajcn.112.042432. Epub 2012 Dec 26.

Fuente: Boletín del Dr. McDougall (dic.2012) - http://www.drmcdougall.com/misc/2012nl/dec/fav5.htm

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