Alternativas al cartílago de tiburón para las articulaciones | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Alternativas al cartílago de tiburón para las articulaciones

Pregunta: 

Hola,
¿Me podrías decir una alternativa vegetariana al cartílago de tiburón? Una osteópata me lo ha recomendado para las articulaciones, pero no sabía qué podría tomar en su lugar. Un saludo, y gracias.
María

 
Respuesta: 

Hola María,
El cartílago de tiburón es rico en glucosamina (como cualquier otro cartílago) y es a ese componente al que se le atribuyen las propiedades favorables. Existen estudios en ambos sentidos sobre el efecto de la suplementación con glucosamina en artritis y artrosis, por lo que aún no se puede afirmar con rotundidad que sea efectivo.
Puedes tomar un suplemento de glucosamina, existen veganos fabricados por lo general a partir de hongos.
También es importante que tengas una ingesta adecuada de vitamina C, ya que esta vitamina sí que actúa sobre la síntesis de colágeno y favorece la recuperación de los tejidos cartilaginosos.
Un saludo,
Lucia Martinez

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