El consumo de fiambres afecta la calidad del esperma (23/10/2013) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

El consumo de fiambres afecta la calidad del esperma (23/10/2013)

Los productos procesados de carne (fiambres) pueden reducir la calidad del esperma, según un resumen presentado por Harvard en la convención anual de la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva celebrada este mes. Los investigadores analizaron 364 muestras de semen de 156 hombres que estaban atravesando dificultades reproductivas y les pidieron que rellenasen un registro de alimentos. Los participantes con mayores ingestas de fiambres (más de un tercio de ración diaria) presentaron más anormalidades en el recuento, el tamaño y la forma de su esperma, en comparación con los hombres que consumían menos.
Estos hallazgos confirman otro reciente estudio que mostró resultados similares respecto a la calidad del semen y los productos lácteos.

Texto original: 

Processed meat products may lower sperm quality, according to an abstract presented by Harvard at the American Society for Reproductive Medicine’s annual conference this month. Researchers analyzed 364 samples of semen from 156 men who were having reproductive difficulties and asked the men to complete a food record. Those participants with higher intakes of processed meat products (more than one-third of a serving per day) saw more abnormalities in sperm count, size, and shape, compared with men who ate less. These findings support a recent study which showed similar results between semen quality and dairy products.

Referencia del estudio: 

Afeiche M. Meat intake and semen parameters among men attending a fertility clinic. Report presented at: American Society for Reproductive Medicine 2013 Annual Meeting; October 14, 2013: Boston, MA.
Afeiche M, Williams PL, Mediola J. Dairy food intake in relation to semen quality and reproductive hormone levels among physically active young men. Hum Reprod. 2013;28:2265-2275.

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 23/10/2013

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