Reseñas de estudios científicos | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Reseñas de estudios científicos

Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en las cápsulas de aceite de pescado pueden incrementar el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en los hombres, según un amplio estudio publicado en...

Los supervivientes de cáncer colorectal que consumen la mayor cantidad de carne roja y embutidos tienen más probabilidades de morir a lo largo de un seguimiento de 7'5 años, en comparación con...

De un total de 96.469 hombres y mujeres Adventistas del Séptimo Día reclutados entre 2002 y 2007, se seleccionó una muestra analítica de 73.308 participantes tras las exclusiones.
Se evaluó...

Las personas que incrementan la ingesta de carne roja aumentan de peso y crece su riesgo de diabetes, según un nuevo estudio publicado por la American Medical Association. Los investigadores...

Los huevos aumentan el riesgo de enfermedad cardiaca y diabetes, según un nuevo metaanálisis publicado en la revista Atherosclerosis. Los investigadores revisaron 14 estudios y encontraron que las...

Suplementar con ácidos grasos omega-3 no mejora la salud cardiaca, según un nuevo estudio publicado en la revista New England Journal of Medicine. Los investigadores analizaron los datos...

Un subproducto de la colina, componente presente abundantemente en los productos de origen animal, puede conducir a un mayor riesgo de ataque cardíaco, apoplejía y muerte, según un nuevo estudio...

Tras un seguimiento medio de 16 años, las personas que consumieron una dieta de tipo occidental, con elevada ingesta de carne roja y procesada, productos lácteos enteros y alimentos fritos, tenían...

Elegir leche baja en grasa frente a leche entera no reduce las tasas de obesidad en los niños, según un nuevo estudio publicado en Archives of Disease in Childhood. Los investigadores examinaron...

Las mujeres que consumían la mayor cantidad de productos lácteos ricos en grasa presentaron mayor probabilidad de morir durante un seguimiento de 12 años, en comparación con aquellas que consumían...

Las dietas vegetarianas y veganas protegen frente al cáncer, en comparación con las dietas no vegetarianas, según un nuevo estudio publicado por la Asociación Americana para la Investigación del...

Las personas que consumen mayor cantidad de carne roja y procesada tienen un riesgo superior de muerte prematura, según un estudio publicado esta semana. Los datos de 448.568 hombres y mujeres del...

Los productos lácteos y los alimentos con un elevado índice glucémico son las principales causas del acné, según una revisión publicada en el número de marzo del Journal of the Academy of...

Los productos lácteos pueden aumentar el riesgo de cáncer de próstata, según un nuevo estudio publicado en la revista Journal of Nutrition. Los investigadores hicieron un seguimiento de los datos...

Pocos estudios prospectivos anteriores habían examinado las diferencias en el riesgo de enfermedad cardíaca isquémica (ECI) incidente entre vegetarianos y no vegetarianos. El objetivo del estudio...

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