Reseñas de estudios científicos | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Reseñas de estudios científicos

Los huevos aumentan el riesgo de enfermedad cardiaca y diabetes, según un nuevo metaanálisis publicado en la revista Atherosclerosis. Los investigadores revisaron 14 estudios y encontraron que las...

Suplementar con ácidos grasos omega-3 no mejora la salud cardiaca, según un nuevo estudio publicado en la revista New England Journal of Medicine. Los investigadores analizaron los datos...

Un subproducto de la colina, componente presente abundantemente en los productos de origen animal, puede conducir a un mayor riesgo de ataque cardíaco, apoplejía y muerte, según un nuevo estudio...

Tras un seguimiento medio de 16 años, las personas que consumieron una dieta de tipo occidental, con elevada ingesta de carne roja y procesada, productos lácteos enteros y alimentos fritos, tenían...

Elegir leche baja en grasa frente a leche entera no reduce las tasas de obesidad en los niños, según un nuevo estudio publicado en Archives of Disease in Childhood. Los investigadores examinaron...

Las mujeres que consumían la mayor cantidad de productos lácteos ricos en grasa presentaron mayor probabilidad de morir durante un seguimiento de 12 años, en comparación con aquellas que consumían...

Las dietas vegetarianas y veganas protegen frente al cáncer, en comparación con las dietas no vegetarianas, según un nuevo estudio publicado por la Asociación Americana para la Investigación del...

Las personas que consumen mayor cantidad de carne roja y procesada tienen un riesgo superior de muerte prematura, según un estudio publicado esta semana. Los datos de 448.568 hombres y mujeres del...

Los productos lácteos y los alimentos con un elevado índice glucémico son las principales causas del acné, según una revisión publicada en el número de marzo del Journal of the Academy of...

Los productos lácteos pueden aumentar el riesgo de cáncer de próstata, según un nuevo estudio publicado en la revista Journal of Nutrition. Los investigadores hicieron un seguimiento de los datos...

Pocos estudios prospectivos anteriores habían examinado las diferencias en el riesgo de enfermedad cardíaca isquémica (ECI) incidente entre vegetarianos y no vegetarianos. El objetivo del estudio...

Estudios anteriores han asociado una ingesta superior de leche con una mayor incidencia de cáncer de próstata (CP), pero hay pocos datos disponibles sobre los tipos de leche y la relación entre la...

Cada vez más evidencias sugieren que los efectos del consumo de carne roja sobre la enfermedad cardíaca coronaria (ECC) y la diabetes tipo 2 podrían variar en función de su procesamiento....

El estudio citado, publicado en el número de diciembre de 2012 del American Journal of Clinical Nutrition, encontró una asociación proporcional a la dosis entre una mayor ingesta de grasa saturada...

Las dietas veganas están asociadas a una menor tasa global de cáncer, según un nuevo estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention. Se monitorizó la dieta de 69....

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