Reseñas de estudios científicos | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

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Reseñas de estudios científicos

El riesgo de cáncer de riñón aumenta al comer carne roja y alimentos asados a la parrilla y fritos, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores...

Un nuevo estudio publicado en el British Medical Journal [1] mostró que las personas que consumían las mayores cantidades de calcio no presentaban ninguna reducción en las fracturas óseas ni en la...

Las carnes procesadas están tan fuertemente asociadas al cáncer colorectal que nadie debería comerlas jamás, según un nuevo informe del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer.
El...

Los vegetarianos presentan una presión sanguínea significativamente inferior, un menor perímetro en la cintura, un menor índice de masa corporal, y menos azúcar y triglicéridos en sangre, en...

Una mayor ingesta de fibra se asocia con un riesgo significativamente menor de fallecimiento, según un estudio publicado esta semana. Los investigadores revisaron los registros dietéticos de 219....

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