III Jornadas Gastronómicas Vegetarianas - Menús | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

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III Jornadas Gastronómicas Vegetarianas - Menús

 

MENÚS de las III JORNADAS GASTRONÓMICAS VEGETARIANAS

Todos los menús diseñados por NaturalChef

 

CENA TEMÁTICA VIERNES 25 NOV.

 

CARPACCIO DE TEMPEH MARINADO CON AGUA DE MAR Y CAVIAR CÍTRICO

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CREMA DE CALABAZA AL CURRY, COCO Y GERMINADOS

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SUSHI TEMPURIZADO

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STEAK DIANA CON ARROZ ROJO Y SETAS

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MILHOJAS CON CREMA DE AVELLANAS Y CREMA INGLESA

 

Bodega: agua mineral, vinos, café, té o infusiones

PVP: 25€

 

CENA TEMÁTICA SÁBADO 26 NOV.

 

QUESO ROQUEFORt CON GELÉE DE FRUTOS ROJOS

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RAVIOLI DE NABO SANDIA CON ESPUMA DE AGUACATE Y GASTRICO DE MANGO

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VELOUTTE DE SHIITAKE Y ENOKITAKE

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MOLDEADO DE VERDURAS Y ARROZ NERONE

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BAVAROISSE DE FRUTOS ROJOS Y CULIS DE PERSIMÓN

 

Bodega: agua mineral, vinos, café, té o infusiones

PVP: 25€

 

 

COMIDA TEMÁTICA DOMINGO 27 NOV.

 

SELECCIÓN DE SUSHI DE JACOBO

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ENSALADA BLACK QUINOA CON BROTES TIERNOS Y VINAGRETA EMULSIONADA

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DE TOMATES Y OTRAS HIERBAS

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DE CROQUETAS Y ALGAS

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CHEESE CAKE

 

Bodega: agua mineral, vinos, café, té o infusiones

PVP: 25€

 

 

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