III Jornadas Gastronómicas Vegetarianas - Programa de actividades | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

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III Jornadas Gastronómicas Vegetarianas - Programa de actividades

 

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

 

VIERNES 25 DE NOVIEMBRE

- Recepción y check-in en el Hotel Albufera
21 horas Cena temática - equipo Natural Chef

 

SÁBADO 26 DE NOVIEMBRE

8 horas Desayuno en el hotel
9 a 10 h. Acreditaciones
10 a 11h.  Show cooking: "Cocina creativa Vegana 2.0". A cargo de Pascual Laza - NaturalChef (Chef UVE)
11 a 12h. Show cooking: "Cocina asiática de fusión"Jacobo Olaya.
Profesor de cocina.
12 a 13h.  Show cooking: Toni Rodríguez - Lujuria Vegana (Chef UVE)
13 a 14h.  Charla: "El coste de tu alimentación"Daniel Blanco y Pablo Vidal (Reverde).
14 a 16h. Comida a cargo del hotel Albufera.
16 a 17h. Show cooking: "Sabores del mundo". Miriam Spann y Jens Schmitt. Fundadores de Villa Vegana (Mallorca) y autores del libro "Vegan. Recetas de todo el mundo".
17 a 18h.  Show cooking: Javier Guarascio. Dimensión Vegana.
18 a 19h.  Show cooking: "Alimentos prebióticos". Adriana Ortemberg. Naturópata y coaching nutricional.
19 a 20h.  Show cooking: "Cocina ayurveda vegana"Marisa Martínez, Saboreando la vida sana
21h.  Cena temática - equipo NaturalChef
23h.  Show - espectáculo

 

DOMINGO 27 DE NOVIEMBRE

8 horas Desayuno en el hotel
9 a 10h. Acreditaciones
10 a 11h. Show cooking: "Fermentos y sus aplicaciones en la cocina moderna"Chef Prabhu Sukh
11 a 12h.  Show cooking: "Pastelería vegana"
12 a 13h.  Charla: "Agua de mar"David Aguado, Ibiza y Formentera Agua de Mar. 
13 a 14h.  Show cooking: "Cocina bioenergética"Martin Goldman. Co-fundador de EcoChef España. 
14 h. Almuerzo temático - equipo NaturalChef
17 h. Clausura y despedida

 

 

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