Las dietas veganas protegen frente al cáncer de próstata (19/11/2015) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Las dietas veganas protegen frente al cáncer de próstata (19/11/2015)

Una dieta vegetariana reduce el riesgo de contraer cáncer de próstata, según un estudio publicado online este mes en la revista American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores compararon diversos patrones dietéticos y las tasas de incidencia de cáncer en 26.346 participantes del Estudio de Salud de Adventistas-2. Aquellos que seguían una dieta vegana tenían menos tendencia a estar obesos y experimentaban un 35 por ciento menos de riesgo de cáncer de próstata que quienes seguían dietas no vegetarianas, ovo-lacto-vegetarianas, pesco-vegetarianas o semi-vegetarianas. Los investigadores sospechan que diversos factores de la dieta vegana contribuyeron a ese menor riesgo de cáncer, como la mayor ingesta de fibra, de soja y de antioxidantes antiinflamatorios de frutas y verduras, y la menor ingesta de grasa saturada, de proteína animal y de factor de crecimiento IGF-1 de los productos lácteos.

Texto original: 
A vegetarian diet lowers your risk for prostate cancer, according to a study published online this month in the American Journal of Clinical Nutrition. Researchers compared several dietary patterns and cancer incidence rates for 26,346 participants from the Adventist Health Study-2. Those who followed a vegan diet were less likely to be obese and experienced a 35 percent lower prostate cancer risk than those following a nonvegetarian, lacto-ovo-vegetarian, pesco-vegetarian, or semi-vegetarian diet. Researchers suspect higher intakes of fiber, soy, and anti-inflammatory antioxidants from fruits and vegetables and lower intakes of saturated fat, animal protein, and serum insulin-like growth factor 1 from dairy products from a vegan diet contributed to lower cancer risk.
 
Referencia del estudio: 

Tantamango-Bartley T, Knutsen SF, Knutsen R, et al. Are strict vegetarians protected against prostate cancer? Am J Clin Nutr. Published online November 11, 2015.

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 19/11/2015

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