Las dietas vegetarianas protegen frente al cáncer (11/03/2013) | Unión Vegetariana Española

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Equipo de nutrición de la UVE

Las dietas vegetarianas protegen frente al cáncer (11/03/2013)

Las dietas vegetarianas y veganas protegen frente al cáncer, en comparación con las dietas no vegetarianas, según un nuevo estudio publicado por la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer. Los investigadores analizaron a 69.120 participantes del Estudio de Salud de Adventistas-2, y encontraron que además de un riesgo menor de cáncer en general, las dietas vegetarianas y veganas reducen significativamente el riesgo de cánceres gastrointestinales (estómago, colon, páncreas, etc.) y cánceres específicamente femeninos (mama, útero, ovario, etc.), respectivamente.

Texto original: 

Vegetarian and vegan diets protect against cancer, compared with nonvegetarian diets, according to a new study published by the American Association for Cancer Research. Researchers analyzed 69,120 participants as part of the Adventist Health Study-2 and found that beyond the reduced risk for overall cancer, vegetarian and vegan diets significantly reduced the risk of gastrointestinal cancers (stomach, colon, pancreas, etc.) and female-specific cancers (breast, uterine, ovarian, etc.), respectively.

Referencia del estudio: 

Tantamango-Barlety Y, Jaceldo-Siegl K, Fan J, Fraser G. Vegetarian diets and the incidence of cancer in a low-risk population.
Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2013;22:286-294.

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 11/03/2013

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