Los productos animales incrementan el riesgo de ataque cardíaco y apoplejía (14/01/2017) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Los productos animales incrementan el riesgo de ataque cardíaco y apoplejía (14/01/2017)

La trimetilamina-N-oxido (TMAO), una molécula producida durante la digestión de la carne roja, los huevos y los productos lácteos, incrementa el riesgo de ataque cardíaco o apoplejía mortales, según un estudio publicado en la revista European Heart Journal. Los investigadores monitorizaron los niveles de TMAO en 530 participantes y registraron el número de eventos cardíacos. Aquellos con niveles elevados de TMAO aumentaban su riesgo de padecer ataques cardíacos o apoplejías y también aumentaban su riesgo de fallecer por dichos eventos. Los investigadores sugieren que las intervenciones dietéticas pueden mitigar estos riesgos al reducir los niveles de TMAO.

Texto original: 

Trimethylamine N-oxide (TMAO), a molecule produced during digestion of red meat, eggs, and dairy products, increases the risk for a fatal heart attack or stroke, according a study published in European Heart Journal. Researchers monitored TMAO levels for 530 participants and tracked the number of cardiac events. Those with elevated TMAO levels increased their risk for heart attacks or strokes and increased their risk of death from these events. Researchers suggest dietary interventions may mitigate these risks by reducing TMAO levels.

Referencia del estudio: 

Li XS, Obeid S, Klingenberg R, et al. Gutmicrobiota-dependent trimethylamine N-oxide in acute coronary syndromes: a prognostic marker for incident cardiovascular events beyond traditional risk factors. Eur Heart J. Published online January 11, 2017.

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 14/01/2017

naetura la cosmética verde

Restaurantes Vegetarianos

Formación Veg-Academy