Los productos lácteos, asociados con el desarrollo del acné (04/03/2013) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

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Los productos lácteos, asociados con el desarrollo del acné (04/03/2013)

Los productos lácteos y los alimentos con un elevado índice glucémico son las principales causas del acné, según una revisión publicada en el número de marzo del Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Los investigadores examinaron las pruebas que relacionan el acné con la dieta y encontraron que ciertos productos, particularmente la leche de vaca, producen y estimulan las hormonas asociadas con el acné. Esta asociación no parece estar vinculada con el contenido graso de la leche, puesto que la leche desnatada presenta una asociación incluso mayor, comparada con la leche entera. Este estudio apoya las conclusiones de la revisión publicada en 2009 por el PCRM sobre dieta y acné.

Texto original: 

Dairy products and foods with a high glycemic index are the leading causes of acne, according to a review published in the March issue of the Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Researchers examined the evidence between acne and diet and found that certain products, particularly cow’s milk, produce and stimulate hormones linked with acne. The association does not seem to be related to the fat content of milk, as low-fat milk had an even greater association with acne, compared with high-fat milk. This study supports the findings in PCRM’s 2009 published review of diet and acne.

Referencia del estudio: 

Burris J, Rietkerk W, Woolf K. Acne: the role of medical nutrition therapy. J Acad Nutr Diet. 2013;113:416-430.

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 04/03/2013

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