Los productos lácteos aumentan el riesgo de cáncer de próstata (04/02/2013) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Los productos lácteos aumentan el riesgo de cáncer de próstata (04/02/2013)

Los productos lácteos pueden aumentar el riesgo de cáncer de próstata, según un nuevo estudio publicado en la revista Journal of Nutrition. Los investigadores hicieron un seguimiento de los datos de 21.660 participantes en el Physicians Health Study (Estudio de Salud de Médicos) durante 28 años. Aquellos que consumían más de 2'5 raciones diarias de productos lácteos tenían un riesgo un 12% mayor de cáncer de próstata, en comparación con aquellos que consumían menos de media ración (una ración equivale a un vaso de leche de unos 240 ml o a 56 gr de queso). Para la leche desnatada, los hombres presentaban un mayor riesgo de cáncer de próstata en etapa temprana. Para la leche entera, los hombres que bebían más de 1 vaso diario tenían el doble de riesgo de cáncer de próstata fatal, en comparación con los hombres que bebían menos. Los autores concluyen que este estudio vuelve a confirmar la conexión entre la ingesta de productos lácteos y el cáncer de próstata.
Otros estudios anteriores habían mostrado relaciones similares entre ambos.

Texto original: 

Dairy products can increase the risk of prostate cancer, according to a new study published in the Journal of Nutrition. Researchers tracked data from 21,660 participants in the Physicians Heath Study for 28 years. Those who consumed more than 2.5 servings of dairy products per day were at a 12 percent increased risk of prostate cancer, compared with those who consumed less than half a serving (one serving equals an 8-ounce glass of milk or 2 ounces of cheese). For skim milk, men were at increased risk for early stage prostate cancer. For whole milk, men drinking more than 1 glass per day had double the risk for fatal prostate cancer, compared with men drinking less. The authors concluded that this study further adds to the connection between dairy intake and prostate cancer.
Previous studies have shown similar relationships between dairy products and prostate cancer.

Referencia del estudio: 

Song Y, Chavarro JE, Cao Y, et al. Whole milk intake is associated with prostate cancer-specific mortality among U.S. male physicians. J Nutr. 2013;143(2):189-196.
Chan JM, Stampfer MJ, Ma J, Gann PH, Gaziano JM, Giovannucci E. Dairy products, calcium, and prostate cancer risk in the Physicians’ Health Study. Am J Clin Nutr. 2001;74(4):549-554.

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 04/02/2013

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