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Pirámide de la alimentación vegana equilibrada Gráfico de la Pirámide de la alimentación vegana equilibrada, elaborado según las indicaciones de nuestros expertos en nutrición. En el archivo PDF adjunto se incluyen también las recomendaciones sobre los grupos de alimentos. Diseño realizado por Animei Beat. En línea con la Pirámide de la AESAN, no se indica la cantidad a consumir de farináceos, aceite, alimentos proteicos y sustitutos de lácteos, ya que la necesidad de estos alimentos varía en función del peso corporal, del estado fisiológico, de la edad y de la actividad física que se realiza, y por tanto, debe matizarse con recomendaciones específicas hechas por profesionales. Asimismo, al equilibrio alimentario se puede llegar desde numerosas opciones culinarias y hábitos dietéticos y desde las más variadas e imaginativas costumbres de actividad física cotidiana (www.naos.aesan.msps.es/csym/piramide/masInformacion.html). BIBLIOGRAFÍA:
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Folleto: Nutrición basada en vegetales Traducción del folleto original de la Vegan Society británica. Para difusión: disponible para distribución en papel o en soporte informático. |
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Introducción a las dietas vegetarianas Consejos para adoptar progresivamente una dieta vegetariana equilibrada |
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La alimentación: factor desencadenante y preventivo de las enfermedades degenerativas Por David J. Munro. Un análisis exhaustivo de los vínculos existentes entre las enfermedades y la alimentación |
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La influencia de la alimentación y el sedentarismo en el sobrepeso Por David J. Munro. Revisión de las causas del sobrepeso y recomendaciones para su control |
