Unión Vegetariana Española | El punto de encuentro para la difusión del vegetarianismo

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Taller teórico de nutrición vegetariana, en Barcelona (23/05/2016)

El Dietista-Nutricionista Julio Basulto ofrece un taller de nutrición vegetariana, sobre los aspectos nutricionales del vegetarianismo.

Fecha: Lunes 23 de mayo de 2016, de 16 a 20h

Lugar: Centre Cívic Urgell, C/. Comte d'Urgell 145 - Barcelona

Precio: 24,90 euros

Información e inscripciones: 

http://juliobasulto.com/eventos/taller-dieta-vegetariana/

 

 

Curso de nutrición en carreras por montaña, en Huesca (26-27/05/2016)
NUTRICIÓN PARA LA PRÁCTICA SALUDABLE Y MEJORA DEL RENDIMIENTO EN CARRERAS POR MONTAÑA (TRAIL RUNNING)
 
Curso a realizar el día 26 de mayo en Huesca y el día 27 de mayo en Jaca.
 
Duración: 15 horas
Precio: 40 euros
 
En este curso, el Viernes 27 de mayo nuestra colaboradora Maria Blanquer dará esta presentación:
 
09:30 Veganos: ¿Es posible lograr el rendimiento deportivo óptimo sin ingerir proteína animal? ¿Y en el contexto específico de las carreras por montaña?
Maria Blanquer Genovart
Dietista-Nutricionista. Equipo de Nutrición de la Unión Vegetariana Española.
 
 
 
Conferencia sobre certificación de productos en Biocultura Barcelona (08/05/2016)

Estaremos en Biocultura Barcelona y daremos esta conferencia en el marco del Festival Eco Vegano que se celebra en la feria:

LA CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS VEGANOS
Domingo 8 de mayo, 13 h. - Sala 6
David Román e Isabel Jurado. Responsables de certificación.
Organiza: Unión Vegetariana Española (www.unionvegetariana.org)
 
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Charla sobre "Alzheimer y Demencia", en La Canyada (Valencia) (07/05/2016)
Charla impartida por FRANCISCO MATA, Médico (Especializado en Alimentación saludable y en Promoción de la Salud) 
Contenido:
- ¿Qué causa esta enfermedad? No es genética
- Se pueden prevenir
- Alimentación y estilo de vida para su prevención
 
DÍA 7 DE MAYO, a las 11:00 h. 
 
Asociación La Canyada Hogar Saludable 
Calle 1, cruce con Calle 5, La Cañada 
Contacto via facebook o 657325427 
 
 
Curso de Alimentación Vegetariana Saludable, en Madrid (14/05/2016)
Fecha: 14 de mayo de 2016, de 9:30 a 13:30 h.
Lugar: Centro de Nutrición Aleris, C/. Orense, 37 1ºC -  Madrid - Metro: Estrecho (L1) Santiago Bernabeu (L10) 
Descuento para socios UVE
 
Información y reservas:  telf. 911 373 842
 
En este curso de 4 horas, haremos un repaso a cómo debería ser una alimentación vegetariana o vegana saludable.
 
Veremos cómo las bases son mucho más sencillas y comunes a las aconsejables para el resto de población. Hablaremos de esos nutrientes que siempre aparecen mencionados con cara de preocupación: proteínas, hierro, calcio, B12… ¿qué hay de cierto en lo que habitualmente se dice? ¿De cuáles podemos despreocuparnos y de cuáles debemos ocuparnos y cómo?
 
El curso será útil tanto para los que se inician en este estilo de vida como para los que ya tienen una trayectoria y quieren asegurarse de que los conceptos que manejan son adecuados y su alimentación correcta.
 
 
Taller "Alternativas a los lácteos", en Alcoy (Alicante) (30/04/2016)

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Taller nº 2:    ALTERNATIVAS A LOS LÁCTEOS

Lugar: Alcoi/Alcoy (Alicante)
Fecha: 30 de abril de 2016, a las 17:00.   Duración: 3 horas
Precio: 25 euros (15 euros para socios UVE). Plazas limitadas.

Información y reservas:
Tel. 865 64 40 37
gestion@unionvegetariana.o
rg


Contenido:
El objetivo del taller es presentar alternativas sanas y nutritivas al uso de leche de origen animal y sus derivados.
En primer lugar se dará un repaso a las consecuencias que tiene el consumo de los lácteos tanto a nivel de la salud como para el medio ambiente, sin olvidar cómo afecta a los animales. A continuación revisaremos las alternativas que ya se pueden encontrar en el mercado, analizando su valor nutritivo. Y por último, aprenderemos cómo elaborarlas fácilmente nosotros mismos, preparando diversas bebidas en el momento, que se podrán degustar a continuación.

Estructura:
- La realidad de los lácteos y sus consecuencias (75 minutos)
- Proyección de video educativo (10-15 minutos)
- Guía de alternativas en el mercado (30 minutos)
- Elaboración de diferentes bebidas (demostración práctica) (30 minutos)
- Degustación de las bebidas preparadas
- Entrega de diplomas



 

 

Verdeando Fest, en Gijón (Asturias) (6-7-8/05/2016)
Verdeando Fest nace para que todos aquellos que estemos interesados, podamos saber un poquito más a cerca de lo que es el veganismo, el crudiveganismo, el vegetarianismo, la intolerancia al gluten, la celiaquia y la vida sana pero de una manera divertida y en familia.
 
Verdeando pretende aunar el primer fin de semana del mes de mayo, un festival de música, buenos hábitos, jornadas de reflexión y conocimientos, charlas, show cookings, zona gastro, food trucks y zona market, para todos los públicos y edades. 
 
Si quieres pasar un fin de semana en un ambiente diferente a lo que estamos acostumbrados, adquiriendo conocimientos sobre una forma de vida más saludable y tolerante con el medio ambiente, Verdeando Fest te gustará... Conocerás gente nueva y compartirás experiencias únicas.
 
Nos vemos en el Museo del Pueblo de Asturias - Gijón los días 6, 7 y 8 de Mayo!
 
 
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Congreso "Nutrición y Salud", en Peñíscola (Castellón) (9-10/04/2016)

Fechas: 9 y 10 de abril de 2016

Nuestro colaborador, el Dr. Francisco Mata, participará en este evento con una ponencia titulada "Salud y Alimentación Vegetariana: una Visión Holística", el domingo a las 15.30 h., y un posterior debate entre todos los ponentes.

 
Taller práctico y teórico de cocina sana y natural en Castelldefels (Barcelona) (marzo-abril 2016)

TALLER TEÒRIC I PRÀCTIC DE CUINA SANA I NATURAL
“Aprendre a fer una alimentació natural i equilibrada ajuda a evitar
desequilibris energètics en el nostre cos que ens poden afectar en forma de
refredats,fatiga i malalties. Prendre consciència del que mengem i si ens
estem alimentant bé, és un dels objectius d'aquest taller. Conèixer
l'energia dels elements que cuinem i quin sistema de cocció utilitzem també
influeix en la nostra salut.”

Amb la Teresa Segura, aprendrem a cuinar els cereals integrals, proteïnes
vegetals, diferents estils de cocció de les verdures, com cuinar i utilitzar
les algues, postres sense sucre...

Sukha Espai vegetarià!
Avd. Diagonal 22, Castelldefels (Barcelona)
Reserves al 936367281. 


1ªsessió. 8 de Març
Hàbits per un menjar més sà.
El cos. Aliments necessaris.

2ªsessió. 22 de Març
Verdures. Com tallar-les i cuinar-les.
Cereals. Algues, propietats.

3ªsessió. 5 d’Abril
El sucre, la carn, els làctics.
Les proteïnes vegetals.

4ªsessió. 19 d’Abril
Taula general dels aliments.
Els ferments. Hàbits saludables.

 

 

Taller "Primeros pasos para vegetarian@s", en Alcoy (Alicante) (12/03/2016)

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Taller nº 1:   PRIMEROS PASOS PARA VEGETARIAN@S
 
Lugar: Alcoi/Alcoy (Alicante)
Duración: 3 horas
Precio: 25 euros (15 euros para socios UVE). Plazas limitadas.
 
Información y reservas:
Tel. 865 64 40 37
gestion@unionvegetariana.org
 
Contenido:
El objetivo del taller es ofrecer unas pautas generales para realizar con éxito la transición a una alimentación vegetariana/vegana.
En primer lugar se dará una exposición sobre los aspectos nutricionales más importantes a tener en cuenta, seguida de unas guías orientativas para estructurar las comidas: plan semanal de comidas, ideas de platos, lista de alimentos recomendables, etc. Por último, habrá una demostración práctica de algunos platos de preparación rápida, para ilustrar lo expuesto, que se podrán degustar a continuación.
 
Estructura:
- Conceptos generales de nutrición vegetariana (45 minutos)
- Proyección de video educativo (10-15 minutos)
- Guía de alimentos recomendados (30 minutos)
- Plan semanal de comidas (15 minutos)
- Elaboración de recetas (demostración práctica) (30 minutos)
- Degustación de los platos preparados
- Entrega de diplomas
 
 
 

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