Unión Vegetariana Española | El punto de encuentro para la difusión del vegetarianismo

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

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Vegan Fest Alicante (1 y 2/10/2016)
Vuelve el Vegan Fest de Alicante, en esta tercera edición, será el primer fin de semana de octubre (días 1 y 2).
 
Más información: 
 
 
 
 
Cursos de cocina vegetariana en La Biotika (Madrid)
Cursos de iniciación a la cocina macrobiótica y vegetariana, en Madrid
Jueves (Cocina vegetartiana) y domingos (Cocina macrobiótica).
 
Lugar: La Biotika, C/. Amor de Dios, 3 - Madrid (Metro Antón Martín)
Cursos teórico-prácticos, con degustación-cena incluida.
 
Precio: 30€ (cocina vegetariana) y 50€ (cocina macrobiótica)
Información e inscripciones:
actividades@labiotika.es
Telf: 646 856 428 ó al 91 429 07 80
 
 
Taller "Patés y hamburguesas vegetales", en Alcoy (Alicante) (14/05/2016)

 

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Taller nº 3:    PATÉS Y HAMBURGUESAS VEGETALES

Lugar: Alcoi/Alcoy (Alicante)
Fecha: 14 de mayo de 2016, a las 17:00.   Duración: 3 horas
Precio: 25 euros (15 euros para socios UVE). Plazas limitadas.

Información y reservas:
Tel. 865 64 40 37
gestion@unionvegetariana.org

Contenido:
Este es un taller fundamentalmente práctico cuyo objetivo es presentar alternativas sanas y nutritivas a los patés y las hamburguesas convencionales.
En primer lugar se dará una pequeña introducción sobre el impacto del consumo de carnes procesadas en la salud. A continuación revisaremos las alternativas que se comercializan en el mercado. Y por último, pasaremos a la parte práctica en la que aprenderemos cómo elaborarlas fácilmente nosotros mismos, preparando diversos tipos de patés con ingredientes vegetales, y también hamburguesas. Todo ello se podrá degustar a continuación.

Estructura:
- Las carnes procesadas y la salud (30 minutos)
- Proyección de video educativo (10-15 minutos)
- Guía de alternativas en el mercado (20 minutos)
- Elaboración de diferentes patés y hamburguesas vegetales (demostración práctica) (90 minutos)
- Degustación de las muestras preparadas
- Entrega de diplomas

 

 

 

Taller teórico de nutrición vegetariana, en Barcelona (23/05/2016)

El Dietista-Nutricionista Julio Basulto ofrece un taller de nutrición vegetariana, sobre los aspectos nutricionales del vegetarianismo.

Fecha: Lunes 23 de mayo de 2016, de 16 a 20h

Lugar: Centre Cívic Urgell, C/. Comte d'Urgell 145 - Barcelona

Precio: 24,90 euros

Información e inscripciones: 

http://juliobasulto.com/eventos/taller-dieta-vegetariana/

 

 

Curso de nutrición en carreras por montaña, en Huesca (26-27/05/2016)
NUTRICIÓN PARA LA PRÁCTICA SALUDABLE Y MEJORA DEL RENDIMIENTO EN CARRERAS POR MONTAÑA (TRAIL RUNNING)
 
Curso a realizar el día 26 de mayo en Huesca y el día 27 de mayo en Jaca.
 
Duración: 15 horas
Precio: 40 euros
 
En este curso, el Viernes 27 de mayo nuestra colaboradora Maria Blanquer dará esta presentación:
 
09:30 Veganos: ¿Es posible lograr el rendimiento deportivo óptimo sin ingerir proteína animal? ¿Y en el contexto específico de las carreras por montaña?
Maria Blanquer Genovart
Dietista-Nutricionista. Equipo de Nutrición de la Unión Vegetariana Española.
 
 
 
Conferencia sobre certificación de productos en Biocultura Barcelona (08/05/2016)

Estaremos en Biocultura Barcelona y daremos esta conferencia en el marco del Festival Eco Vegano que se celebra en la feria:

LA CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS VEGANOS
Domingo 8 de mayo, 13 h. - Sala 6
David Román e Isabel Jurado. Responsables de certificación.
Organiza: Unión Vegetariana Española (www.unionvegetariana.org)
 
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Charla sobre "Alzheimer y Demencia", en La Canyada (Valencia) (07/05/2016)
Charla impartida por FRANCISCO MATA, Médico (Especializado en Alimentación saludable y en Promoción de la Salud) 
Contenido:
- ¿Qué causa esta enfermedad? No es genética
- Se pueden prevenir
- Alimentación y estilo de vida para su prevención
 
DÍA 7 DE MAYO, a las 11:00 h. 
 
Asociación La Canyada Hogar Saludable 
Calle 1, cruce con Calle 5, La Cañada 
Contacto via facebook o 657325427 
 
 
Curso de Alimentación Vegetariana Saludable, en Madrid (14/05/2016)
Fecha: 14 de mayo de 2016, de 9:30 a 13:30 h.
Lugar: Centro de Nutrición Aleris, C/. Orense, 37 1ºC -  Madrid - Metro: Estrecho (L1) Santiago Bernabeu (L10) 
Descuento para socios UVE
 
Información y reservas:  telf. 911 373 842
 
En este curso de 4 horas, haremos un repaso a cómo debería ser una alimentación vegetariana o vegana saludable.
 
Veremos cómo las bases son mucho más sencillas y comunes a las aconsejables para el resto de población. Hablaremos de esos nutrientes que siempre aparecen mencionados con cara de preocupación: proteínas, hierro, calcio, B12… ¿qué hay de cierto en lo que habitualmente se dice? ¿De cuáles podemos despreocuparnos y de cuáles debemos ocuparnos y cómo?
 
El curso será útil tanto para los que se inician en este estilo de vida como para los que ya tienen una trayectoria y quieren asegurarse de que los conceptos que manejan son adecuados y su alimentación correcta.
 
 
Taller "Alternativas a los lácteos", en Alcoy (Alicante) (30/04/2016)

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Taller nº 2:    ALTERNATIVAS A LOS LÁCTEOS

Lugar: Alcoi/Alcoy (Alicante)
Fecha: 30 de abril de 2016, a las 17:00.   Duración: 3 horas
Precio: 25 euros (15 euros para socios UVE). Plazas limitadas.

Información y reservas:
Tel. 865 64 40 37
gestion@unionvegetariana.o
rg


Contenido:
El objetivo del taller es presentar alternativas sanas y nutritivas al uso de leche de origen animal y sus derivados.
En primer lugar se dará un repaso a las consecuencias que tiene el consumo de los lácteos tanto a nivel de la salud como para el medio ambiente, sin olvidar cómo afecta a los animales. A continuación revisaremos las alternativas que ya se pueden encontrar en el mercado, analizando su valor nutritivo. Y por último, aprenderemos cómo elaborarlas fácilmente nosotros mismos, preparando diversas bebidas en el momento, que se podrán degustar a continuación.

Estructura:
- La realidad de los lácteos y sus consecuencias (75 minutos)
- Proyección de video educativo (10-15 minutos)
- Guía de alternativas en el mercado (30 minutos)
- Elaboración de diferentes bebidas (demostración práctica) (30 minutos)
- Degustación de las bebidas preparadas
- Entrega de diplomas



 

 

Verdeando Fest, en Gijón (Asturias) (6-7-8/05/2016)
Verdeando Fest nace para que todos aquellos que estemos interesados, podamos saber un poquito más a cerca de lo que es el veganismo, el crudiveganismo, el vegetarianismo, la intolerancia al gluten, la celiaquia y la vida sana pero de una manera divertida y en familia.
 
Verdeando pretende aunar el primer fin de semana del mes de mayo, un festival de música, buenos hábitos, jornadas de reflexión y conocimientos, charlas, show cookings, zona gastro, food trucks y zona market, para todos los públicos y edades. 
 
Si quieres pasar un fin de semana en un ambiente diferente a lo que estamos acostumbrados, adquiriendo conocimientos sobre una forma de vida más saludable y tolerante con el medio ambiente, Verdeando Fest te gustará... Conocerás gente nueva y compartirás experiencias únicas.
 
Nos vemos en el Museo del Pueblo de Asturias - Gijón los días 6, 7 y 8 de Mayo!
 
 
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