mblanquer | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

María Blanquer

Maria Blanquer es Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona, y Técnica Superior en Dietética y Nutrición. También es Auxiliar de Clínica. Ha trabajado como Dietista en el Hospital del Mar y en el FIN (Fundación para la Investigación Nutricional), ambos en Barcelona, así como en diversos centros de asesoramiento e investigación nutricional.
Por otro lado, también ha trabajado como cocinera durante más de diez años en restaurantes de Barcelona, Mallorca y Escocia.
Actualmente, es tutora de dos cursos de postgrado en IL3-UB (Life Long Learning Institut-Universitat de Barcelona): “Curso Superior Universitario en Alimentación y Nutrición en la infancia” y “Tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad”, y trabaja con la Agència de Salut Pública de Catalunya (Generalitat de Catalunya). Paralelamente, realiza talleres de educación alimentaria y de cocina dietética, y asesora a catering y empresas de restauración.
Ha impartido cursos sobre alimentación vegetariana y vegana a Dietistas-Nutricionistas de Catalunya, Baleares y Aragón.
Está colegida en el CODINUCAT (Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya).

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