Victoria histórica: un tribunal danés respalda los derechos de las personas veganas
El Tribunal Danés de Hjørring da la razón a la Asociación Vegetariana Danesa ante un caso de discriminación a una familia vegana. La demanda se realizó cuando la hija de Mia y Simon Kjær Brinkmann que acudía al jardín de infancia
Los cuatro mitos más comunes de la soja
La soja es un alimento milenario pero se ha convertido en un tema muy polarizado en los últimos años. Esta leguminosa originaria de Asia oriental ha ido ganando cada vez más protagonismo, sobre todo en las dietas vegetales, debido a sus
Corredor veggie, ¡prepárate para el Ultra Mediterrànea!
Una II Edición de Ultra Mediterrànea muy veggie El próximo fin de semana del 26 al 28 de enero tendrá lugar la II edición de Ultra Mediterrànea Terres de Trail, un evento deportivo que acogerá la Comunidad Valencia poniendo el valor
Alimentación vegana en patologías neurológicas
El estilo de vida y la alimentación pueden desempeñar un papel importante en el desarrollo y la gestión de enfermedades neurológicas. Si bien la genética y otros factores no modificables también influyen en estas afecciones, adoptar un estilo de vida saludable
Programa escolar de consumo: frutas hortalizas y leche
¿Por qué incluir las alternativas vegetales en el Programa Escolar? El Programa Escolar de Consumo de Frutas, Hortalizas y Leche de la Unión Europea desempeña un papel crucial en la promoción de hábitos alimenticios saludables entre los escolares. Desde la Unión
El Veganismo y su contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
En un mundo cada vez más consciente de los desafíos ambientales y sociales a los que nos enfrentamos, el veganismo ha emergido como un estilo de vida que no solo se preocupa por la salud individual y los animales, sino
9ª Jornada Mundial por el Fin del Especismo
El próximo 26 de agosto tendrá lugar la 9ª Jornada Mundial por el Fin del Especismo (JMFE). Diferentes grupos de defensa de los derechos de los animales organizarán eventos a lo largo y ancho del planeta, para poner de manifiesto la
Agenda Animal 23J
En las próximas elecciones, los animales cuentan. Desde la UVE nos adherimos a la campaña #AgendAnimal23J para condicionar la agenda política en España. Demandamos más protección para los animales. Ayúdanos a conseguir que los partidos políticos se comprometan con los mínimos que
PREPÁRATE PARA CORRER TRAIL Y ULTRATRAIL SIENDO VEGAN (V)
NUTRICIÓN VEGANA Y RENDIMIENTO EN CARRERAS DE MONTAÑA 5 - Recuperación- En esta última entrega de la serie de post sobre la dietética y nutrición alrededor del trail y ultratrail vamos a hablar de la recuperación. Sí, también debemos seguir unas
PREPÁRATE PARA CORRER TRAIL Y ULTRATRAIL SIENDO VEGAN (IV)
NUTRICIÓN VEGANA Y RENDIMIENTO EN CARRERAS DE MONTAÑA 4 Se acerca el día de la carrera, los nervios a flor de piel. Normalmente a estas alturas ya habréis preparado a la perfección vuestra legión de barritas, geles, comidas caseras y todo