Pizzería Restaurante 1948

Tapas participantes en la Veggie Vuelta

Patata baby al vapor, rellena con cebolla , tomate , setas surtidas , todo en reducción de vino tinto y cubierta de bechamel de soja.

Tortilla sublime

Tortilla de patata con cebolla y ligada con harina de garbanzos, sobre una cama de  pan de ajo y perejil con tomates concasse y decorada con tomate cherry confitado y albahaca de nuestra huerta.

Hambusasha

Hamburguesa de vegetales , con pan brioche vegano, crema de zanahorias asadas , rúcula tomate confitado y el secreto de la chef.