¿Quieres ser un UVEgetariano?
- Conviértete en socio de UVE y únete a una comunidad de vegetarianos que comparten tus intereses y te brindarán apoyo.
- Accede a información, guías y asesoramiento experto sobre una alimentación vegetariana equilibrada y saludable.
- Participa en eventos, talleres y conferencias relacionados con el vegetarianismo para ampliar tus conocimientos y disfrutar de la convivencia.
- Obtén descuentos exclusivos en productos, servicios y establecimientos relacionados con el vegetarianismo.
- Contribuye a promover un estilo de vida vegetariano y aboga por opciones más accesibles y respetuosas con los animales.
Elige vegetariano, vive conscientemente
¡Síguenos en redes sociales!
Últimos artículos
El mejor regalo para estas navidades: promover la empatía hacia los animales a través de la lectura.
Comencé a escribir cuentos veganos infantiles, con el fin de acercar estos temas no solo a los niños y niñas, sino también a los adultos, de una manera interesante y aceptable, para que pudieran hablar con ellos a través de […]
La discriminación a un activista por solicitar comida vegana en prisión
Campaña: Tenemos derecho a comer: nuestra comida cambia el mundo El veganismo ético debería ser una creencia protegida dentro de las instituciones públicas. La ausencia de opciones veganas afecta desde hospitales hasta las penitenciarias. El caso de Mathias, […]
La UVE dona 100€ a La Manada Cántabra
El pasado 1 de noviembre, Día Mundial del Veganismo, se resolvieron los premios de la primera edición de los Video Clips Awards: Love & Light WW for Animals de Vegan Magic Magazine siendo los ganadores el Santuario La Manada Cántabra. […]
La alimentación vegetariana y vegana en el deporte
Actualmente no existe ninguna evidencia científica que demuestre que seguir una alimentación basada exclusivamente en alimentos de origen vegetal limite el rendimiento deportivo Está muy extendida la creencia de que una alimentación 100% vegetal no es efectiva para un alto rendimiento […]
Asesoramiento nutricional
Conoce a nuestro equipo especializado
Silvia Castelló
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante especializada en alimentación y nutrición pediátrica, alimentación durante el embarazo y lactancia y especialista en lactancia materna.
Ana Calvo
Titulada y con posgrado en Dietética y Nutrición. Cuenta con más de 8 años de experiencia y promueve una dieta basada en la evidencia científica y vegana para ayudar a la prevención, manejo y cura de enfermedades.
Paula Bastán
Dietista – nutricionista especializada en nutrición clínica, deportiva, vegetariana y vegana. Su objetivo es ayudar a hacer la transición hacia el vegetarianismo o veganismo y demostrar que se puede ser un/a gran deportista sin consumir productos de origen animal.
Patricia Ortega
Dietista – nutricionista especializada en alimentación vegetariana y vegana y en patologías digestivas, alergias e intolerancias alimentarias
Maribel Rama
Dietista – nutricionista clínica con más de 12 años de experiencia en consulta. Entre sus especialidades está la nutrición y cocina vegetariana/vegana, así como la salud hormonal en la mujer.
Antonio Gómez
Dietista – nutricionista especializado en nutrición deportiva, alimentación en embarazo, lactancia y pediátrica, y patologías digestivas
Conoce lo que opina la gente
La Marmita Verde
Jose Antonio
Rincón mexicano
Fany Mayo
Rincón mexicano
Marco
Nutrición en Movimiento
Iñaki
Nutrición en Movimiento
Sabiina
Vegavero
Sylvie Guillard
khalê – Bienestar,Salud y Belleza
noemi
khalê – Bienestar,Salud y Belleza
Elena
ecorganic
Stephen Longchamps
Pizzería La Fainá
Vickygg
La Marmita Verde
Tatiana
Vegavero
Adán
Vegavero
Dana Gonzalezova Duranova
MascotaVegana.com
Rosana
Vegavero
José Vicente López torrente
Vegavero
Maria
Vegavero
Almudena
Vegavero
José Borrás Tortosa
Proteínas
Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.
Hierro
Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.
Calcio
El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.
Vitamina D
Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.
Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas
Vitaminas A, E y K, zinc y selenio
Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.
Vitamina B12
Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.
Omega-3
Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.
Yodo
Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.
La importancia de la vitamina B12 en el veganismo
En una dieta vegana, las únicas fuentes fiables son los alimentos enriquecidos con este nutriente (algunas leches vegetales, algunos productos derivados de la soja…) y los suplementos de B12.
La mayoría de vegetarianos y veganos, a largo plazo, pueden manifestar un déficit de esta vitamina si confían únicamente en el aporte a través de su alimentación, pudiendo no obtener la suficiente cantidad para minimizar el riesgo potencial de enfermedades cardíacas o complicaciones durante el embarazo.
Recibe información interesante y actualizada acerca del modo de vida vegano y vegetariano, de nuestra revista electrónica Vegetus y también acerca de nuestros productos y servicios.