Revista Vegetus nº47 (Segundo trimestre de 2023)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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Revista Vegetus nº 46 ( Primer trimestre de 2023)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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Revista Vegetus nº45 (Cuarto trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
Últimos artículos
¿Por qué los bares y restaurantes deberían ofrecer alternativas veganas?
Patatas bravas o fritas, ensalada y parrillada. Para las personas que siguen una alimentación basada en plantas, éste ha sido durante años el menú de cada día en bares y restaurantes, y es que las opciones 100% vegetales en la […]
II Jornada de Albacete de Derechos Animales
El próximo 17 de junio se celebrará la II Jornada de Albacete de Derechos Animales con la participación del albaceteño Aitor Sánchez “Mi dieta cojea Fundación Alma Animal y la Unión Vegetariana Española (UVE) organizan la II Jornada de Albacete […]
Crónica del 6º Congreso UVE 2023
La UVE se reencuentra con los socios/as y el público en su 6º Congreso en Valencia El VI Congreso UVE sirvió de reencuentro para aquellos socios y socias que decidieron pasar el fin de semana en Valencia con motivo de […]
Te esperamos en el VI Congreso UVE 20/21 Mayo
La alimentación vegetal en los colegios, los productos plant based, activismo, nutrición y crisis climática en el VI Congreso UVE 2023 La Unión Vegetariana Española celebra el próximo 20 y 21 de mayo en el Jardín Botánico de la […]
Proteínas
Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.
Hierro
Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.
Calcio
El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.
Vitamina D
Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.
Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas
Vitaminas A, E y K, zinc y selenio
Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.
Vitamina B12
Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.
Omega-3
Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.
Yodo
Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.
Buscador de establecimientos V-Places
Utiliza nuestro buscador de negocios para encontrar restaurantes, dietistas y nutricionistas, centros de formación, tiendas de alimentación o de cosmética o cualquier oferta de productos y servicios relacionados con el veganismo o vegetarianismo. Te lo ponemos muy fácil.
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