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Los procesados veganos a debate: medioambiente y salud

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Básicos I: frigorífico vegano

Básicos a tener en casa como fondo de armario en nuestra alimentación sin productos de origen animal. Es una idea, un ejemplo de los alimentos que pueden conformar tu día a día. Pero no son una norma ni nada obligado, […]

Bares, aquí tenéis opciones veganas fáciles para ofrecer

Tras la situación del COVID-19 y la creciente preocupación de la ciudadanía por el medio ambiente, el impacto de nuestras formas de consumo en la salud de las personas y el resto de animales, así como el cambio climático, junto […]

Tabla de raciones recomendadas

Las siguientes tablas recogen las recomendaciones de ingesta de cada uno de los alimentos que forman parte de una dieta ovo-lacto-vegetariana, o vegana, equilibradas para el adulto, detallando en qué consiste una ración y añadiendo una serie de comentarios importantes […]

Deliciosos platos veganos/vegetarianos para incorporar a tu menú

Recetas

Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.

Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.

El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.

Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.

Si eres vegano o vegetariano, planifica bien tu dieta

Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas

Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.

Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.

Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.

¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.

Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.

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