Blog UVE

Del laboratorio a la mesa: cómo España se posiciona como uno de los países con más potencial en la alimentación del mañana. En los últimos años, España ha empezado a vivir una auténtica revolución silenciosa en el campo de la alimentación:

El pasado 7 de octubre, el Parlamento Europeo votó a favor de restringir el uso de denominaciones tradicionalmente asociadas a productos cárnicos (como “hamburguesa”, “salchicha”, “bistec” o “filete”) en los alimentos elaborados 100% vegetales. La medida, impulsada por la eurodiputada francesa

El pasado 7 de octubre de 2025, la Embajada de Dinamarca en Madrid hospedó el encuentro “Proteína vegetal y autonomía estratégica: un diálogo entre España y Dinamarca”, un espacio de reflexión e intercambio sobre el papel de las proteínas vegetales

El Pleno del Congreso de los Diputados ha rechazado esta pasado 7 de octubre, debatir la Iniciativa Legislativa Popular (ILP) “No Es Mi Cultura”, una propuesta respaldada por 664.777 firmas ciudadanas que pedían derogar la ley que protege la tauromaquia

El 4 de octubre se celebra el Día Mundial de los Derechos Animales, una fecha que, paradójicamente, todavía no ocupa titulares con la fuerza que merece. Este año, la efeméride cobra un matiz de luto y reflexión: hemos perdido a Jane

La Unión Vegetariana Española (UVE) publica cada trimestre Vegetus, una revista digital gratuita especializada en vegetarianismo y veganismo. En cada número encontrarás noticias del mundo veggie, artículos sobre salud, nutrición y derechos animales, además de recetas veganas, consejos de deporte

Desde defensores del bienestar animal hasta grandes ONG medioambientales e innovadores de la industria alimentaria, algunos de los nombres más influyentes de Europa se unen para enviar un mensaje claro: el plan de la Comisión Europea de prohibir palabras de

¿Cómo comemos en España? Hábitos alimentarios y alimentación sostenible La Unión Vegetariana Española (UVE) ha lanzado una iniciativa para conocer mejor los hábitos alimentarios en España, con especial interés en la relación que la población mantiene con la alimentación saludable y