Hacia un mundo libre de especismo
El pasado 1 de marzo se celebró el Día de la Cero Discriminación. Dentro de nuestra sociedad, la discriminación adopta muchas formas: el racismo, el sexismo, la homofobia y la gran olvidada: el especismo. Este último, aunque menos reconocido, es igualmente
Postres veganos de chocolate
¿Eres amante del chocolate? Pues te ofrecemos 3 recetas de postres veganos con las disfrutarás tu y los que te rodean, porque además de ser deliciosas son muy sencillos de hacer. Tenemos un par de tartas de chocolate vegano y una
Victoria histórica: un tribunal danés respalda los derechos de las personas veganas
El Tribunal Danés de Hjørring da la razón a la Asociación Vegetariana Danesa ante un caso de discriminación a una familia vegana. La demanda se realizó cuando la hija de Mia y Simon Kjær Brinkmann que acudía al jardín de infancia
Alternativas vegetales a los alimentos de origen animal
Una de las preocupaciones más habituales cuando se quiere llevar una alimentación basada en plantas (ya sea vegetariana o vegana) es cubrir de forma óptima los requerimientos de proteína. Artículo realizado por Maribel Rama, dietista nutricionista y colaboradora de la UVE. ¿Cuándo se
Saludables, deliciosas y sencillas recetas veganas
¿Te apetece un porridge para almorzar?¿Qué te parecen unos muffins de boniato como aperitivo? ¿Y unos espaguetis con tempeh para llevar al trabajo? ¿Quieres probar la tortilla de coditos de pasta este fin de semana? Esta semana os traemos un blog cargado
Planeta Vegano, una tienda con alma antiespecista
al final decidimos montar un espacio de encuentro, de difusión, en el que la gente afín o quienes estuvieran interesados en el veganismo, pudieran adquirir productos sin sospecha y sin la necesidad de tener que perder tiempo leyendo o descifrando
Los cuatro mitos más comunes de la soja
La soja es un alimento milenario pero se ha convertido en un tema muy polarizado en los últimos años. Esta leguminosa originaria de Asia oriental ha ido ganando cada vez más protagonismo, sobre todo en las dietas vegetales, debido a sus
Alba Sanegre: corredora veggie, campeona y sin complejos
No hay mucha diferencia entre una corredora vegetariana y una convencional, ni es más difícil, como dicen algunas personas. Alba Sanegre, corredora veggie, subió al podium en la primera edición de Ultra Mediterrànea (anteriormente conocida como Aitex Terra Trail), una experiencia
Deportistas veganos: efectos de suplementación con creatina y los riesgos sobre la salud
Aunque es posible que tomar creatina no ayude a todos los atletas, la evidencia sugiere que no causa daños si se toma según las indicaciones. El consumo de suplementos nutricionales ha sido generalmente investigado en relación con el rendimiento deportivo, principalmente
Corredor veggie, ¡prepárate para el Ultra Mediterrànea!
Una II Edición de Ultra Mediterrànea muy veggie El próximo fin de semana del 26 al 28 de enero tendrá lugar la II edición de Ultra Mediterrànea Terres de Trail, un evento deportivo que acogerá la Comunidad Valencia poniendo el valor