Transición al veganismo: ¿poco a poco o de golpe?
¿Estás pensando en ser vegano o vegana? Te dejamos una serie de recomendaciones para que hagas tu transición al veganismo de una manera fácil. El primer paso para acercarse al veganismo consiste en adoptar una alimentación vegana o vegetariana estricta, es
Tempeh, tofu y seitán
El tempeh, el tofu y el seitán son alimentos clave para todo vegano. Estas alternativas vegetales a la carne y al pescado y sus combinaciones con cereales y verduras han sido siempre consumidas por personas con dietas vegetarianas como fuente
Be Veggie, en formato presencial, del 4 al 6 de diciembre en Ficoba
Ya está en marcha la tercera edición de Be Veggie, el festival vegano impulsado y organizado por Fundación Ficoba que da respuesta al creciente interés por el veganismo, el cuidado del medio ambiente, el maltrato animal y el cuidado de
¿Cómo adaptamos la alimentación vegetal a la gastritis?
Las patologías digestivas están a la orden del día, y en muchas ocasiones aparece confusión cuando la persona que las padece tiene una alimentación basada en plantas. Siempre hemos oído la típica recomendación de arroz blanco y pollo para la
¿Cómo de sostenibles son los sustitutos vegetales de la carne? Evidencia científica
En el post de hoy queremos presentaros dos interesantes trabajos de la investigadora Ujué Fresán, junto con otros investigadores, en relación a la sostenibilidad de los análogos de la carne. Éste se ha vuelto un tema controvertido últimamente debido al
Proteína en polvo vegetal: ¿es imprescindible?
Aún existe la creencia de que con una alimentación vegetariana o vegana, la proteína está ausente, que no existen fuentes proteicas, y que es fácil tener un déficit proteico. Bien, esto, como muchas veces hemos dicho, no se ajusta a la
Suplementación de vitamina B12 en la infancia.
¿Cuáles son las dosis de suplementación de vitamina B12 para población infantil vegetariana y vegana? Hemos recogido en un reciente post de instagram las recomendaciones, tanto las utilizadas hasta ahora (pues recordemos que siguen siendo válidas), como las nuevas propuestas de
Diabetes y alimentación vegetal: Recomendaciones específicas
Hoy en día es muy común oír hablar del término “diabetes”. Al escuchar esta palabra todos lo relacionamos con una enfermedad relacionada con el azúcar en sangre, pero realmente, ¿qué es la diabetes? De manera sencilla y breve, para explicar esta enfermedad,
¿Hacemos un detox?
En cuanto buscas detox en internet, desgraciadamente aparece cómo puedes llevarlo a cabo. Especialmente en estas fechas, justo después de Navidad, en las que hemos cometido “supuestos excesos”, que supuestamente “tenemos que compensar”. Me consuela, al menos, que la segunda
Objetivos claros en consulta: ¿estética o rendimiento?
Puede parecer una nimiedad pero…¿alguna vez te has parado a pensar lo que significa realmente buscar rendimiento y todo lo que conlleva a nivel personal? Si, esto es un articulo de sobre nutrición, pero una parte muy importante de la misma:
