¿Pueden ciertos alimentos veganos ser más o menos sostenibles?
La importancia de los recursos naturales en el desarrollo de sociedades sostenibles. El desarrollo sostenible busca maximizar el bienestar de nuestra generación sin comprometer el bienestar de las generaciones futuras (1). Ya sabemos que el desarrollo que la sociedad está llevando
¿Cómo de sostenibles son los sustitutos vegetales de la carne? Evidencia científica
En el post de hoy queremos presentaros dos interesantes trabajos de la investigadora Ujué Fresán, junto con otros investigadores, en relación a la sostenibilidad de los análogos de la carne. Éste se ha vuelto un tema controvertido últimamente debido al
Los procesados veganos a debate: medioambiente y salud
Causó la semana pasada mucho revuelo en Twitter un tweet que publicó José Miguel Mulet, licenciado en Química, doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia. El tweet hace alusión a la pérdida de sostenibilidad y propiedades
Millones de euros para promover la carne
A mediados de febrero de 2020, The Guardian hablaba sobre los subsidios de la UE destinados a publicitar productos cárnicos europeos. El medio de comunicación se hace eco de la investigación de la organización holandesa de bienestar animal Wakker Dier,
Recursos para estar bien informado sobre el veganismo
Tenía muchas ganas de hacer este post. Es como la guía definitiva para que entiendas por qué alguien llegaría a cambiar completamente su estilo de vida. Son una serie de recursos que no te puedes perder para comenzar en el
La Unión Vegetariana Española pide a la Generalitat Valenciana el menú vegetariano en los comedores escolares
La Unión Vegetariana Española pide a la Generalitat Valenciana que regule una norma que incluya el menú vegetariano en los comedores escolares La solicitud, registrada en la Conselleria de Educación, pretende terminar con la discriminación de los niños que
Cómo disfrutar de tus vacaciones veganas
En la revista Vegetus nº32 hemos contado con la colaboración de Susi, especialista en turismo vegano y autora del blog Susipeivegan Cualquier persona, a cualquier edad, puede empatizar con los millones de animales del mundo y comenzar a practicar una veggie
Menú vegetal en los comedores escolares
Durante el último medio siglo, el veganismo ha sido una minoría dentro de una minoría. En 2011 se publicó la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española realizada por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición). En esta encuesta
El veganismo en España, en cifras.
Mucho se ha hablado últimamente acerca del “boom” vegano. Sin duda viene siendo una tendencia al alza en los últimos años, de hecho según el periódico The Economist, 2019 será el año del Veganismo , pero así y todo es difícil
Cosmética Vegana, ¿Cómo identificarla?
¿Sabes que es la cosmética vegana? Aclaramos algunas dudas sobre ella y retratamos la situación actual del sector de la mano de empresas cosméticas veganas españolas certificadas con el sello de garantía internacional V-Label. Puedes leer el artículo completo en la revista
