Esta Navidad, planta un plato vegetal en la mesa
Desde la Unión Vegetariana Española proponemos una campaña muy clara. Esta Navidad, Planta un plato vegetal en la mesa. El objetivo que queremos alcanzar es que en cada reunión familiar se haga espacio para“plantar” un plato vegetal en la mesa.
#semanaveganauve
Día Mundial del Veganismo y el reto de la #semanaveganauve de la Unión Vegetariana Española Con motivo de la celebración del Día Mundial del Veganismo el próximo 1 de Noviembre, la Unión Vegetariana Española propone la iniciativa la #semanaveganauve. Esta
Revista Consumer Eroski: “Vegetarianismo, ¿una opción para todos?
Artículo que trata la opción vegetariana en el nº 174 de la revista Consumer de Eroski (abril 2013), en su sección "Cara a cara". Página 28 y siguientes. El artículo se compone por un lado de la entrevista a Alfredo Martínez, Catedrático
El impacto ambiental de la alimentación
Presentación realizada para la conferencia de la UVE en Biocultura Madrid 2009, celebrada el 7 de noviembre, a cargo de David Román (formato PDF) impacto_ambiental.pdf
Ser vegetariano: Bienestar Global
Presentación realizada para la conferencia de la UVE en Biocultura Madrid 2007, celebrada el 23 de noviembre, a cargo de David Román (formato power point). bienestar.pps
Comer carne, ¿es sostenible?
Artículo publicado en el nº 22 de la revista World Watch. La producción y el consumo de carne afecta a la estabilidad del clima, a los bosques, al agua potable y a nuestra salud (en formato PDF) Carnes.pdf
Razones para ser vegetariano
Artículo externo a la UVE, procedente de Ecologia.deeuropa.net NOTA: la UVE no se hace responsable de las opiniones vertidas en este artículo. Es más, mostramos nuestro total desacuerdo ante afirmaciones como que "
Introducción a las dietas vegetarianas
El vegetarianismo es una elección dietética voluntaria y autoimpuesta. Vegetariano es aquel que se abstiene de comer carne y pescado, pudiendo o no consumir huevos y productos lácteos. Aparte de estos principios comunes, no existe un "vegetariano típico", y en
Dietas vegetarianas: Postura de la A.N.D.
Postura oficial de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética) de los EE.UU. El presente documento de posicionamiento de la Academy of Nutrition and Dietetics (AND) fue traducido por la Unión Vegetariana Española con autorización expresa de la AND,