Lidl y Carrefour lideran en España la transparencia climática con objetivos concretos, pero ninguno muestra una reducción de emisiones
Mercadona, líder de la distribución en España, a la cola en sostenibilidad en Europa aún tiene margen de mejora
El primer estudio comparativo europeo sobre el sector minorista revela que pocos supermercados están aprovechando su poder sobre el sistema alimentario para combatir el cambio climático, y que aún se necesitan reducciones sustanciales de las emisiones en los principales minoristas europeos.
- Carrefour España y Lidl España han publicado hojas de ruta climáticas detalladas en las que explican cómo alcanzar sus objetivos de reducción de emisiones a corto plazo.
- Lidl España encabeza el ranking en España por tener un objetivo concreto para reequilibrar las ventas de proteínas, una medida esencial para reducir el impacto en el clima.
- Mercadona se ha comprometido a convertirse en empresa con cero emisiones netas para 2050. Sin embargo, no tiene plan de acción ni objetivos concretos a corto plazo y, por tanto, se sitúa en las últimas posiciones del ranking europeo.
Superlist Medioambiente Europa ha evaluado los tres principales supermercados españoles por cuota de mercado: Carrefour España, Lidl España y Mercadona. En el ranking Superlist, Lidl España y Carrefour España se sitúan en el puesto 6 y 13 respectivamente, mientras que Mercadona se sitúa en el 24. En conjunto, representan el 42 % de la cuota de mercado española.
“Los supermercados no son meros distribuidores, son actores con una influencia excepcional sobre lo que producimos y consumimos, y se encuentran ante una oportunidad única para reducir sus emisiones a la vez que construyen un sistema alimentario sostenible y saludable” comenta Verónica Larco, directora de comunicación de ProVeg España. “Cambiar una parte de las ventas de proteínas animales por proteínas de origen vegetal es bueno para nuestra salud, la de nuestro bolsillo y la de nuestro planeta. Pero es que además es una apuesta ganadora para la rentabilidad de los supermercados. Mientras Países Bajos y
Alemania lideran el cambio, España sigue a la cola. Es hora de que los supermercados españoles asuman su responsabilidad y lideren la transición hacia una alimentación más sostenible y saludable” añade Zinnia Quirós Chacón, Directora de Madre Brava España.
Superlist Medioambiente Europa 2026 es un índice de referencia que evalúa 27 supermercados de ocho países en dos aspectos importantes: en qué medida sus planes climáticos se ajustan al Acuerdo de París y cómo orientan las ventas de proteínas hacia proteínas vegetales. La clasificación refleja una comparación del desempeño de los supermercados en estos aspectos entre sí.
Esta edición de Superlist es una iniciativa del think tank Questionmark, en colaboración con los socios WWF-Países Bajos, Madre Brava y ProVeg International y con el apoyo de los embajadores Changing Markets, Climate Action Network France, RoślinnieJemy, Unión Vegetariana Española y The Food Foundation.
Los supermercados influyen sobre qué comemos y cómo se producen esos alimentos. Aunque algunos supermercados españoles han publicado planes detallados para reducir las emisiones, las emisiones reales siguen aumentando.
El estudio constata que los principales supermercados han dado los primeros pasos, pero hasta ahora hay pocos indicios de reducciones sustanciales de las emisiones, lo que pone de relieve la necesidad de planes de acción climática más detallados. A pesar de que muchos supermercados han publicado objetivos de reducción y hojas de ruta climáticas, siguen siendo escasos los avances significativos en la reducción de emisiones y el reequilibrio entre proteínas de origen animal y vegetal, a pesar de que estas medidas son esenciales para que los supermercados cumplan el Acuerdo de París.
Lidl y Carrefour marcan la pauta en España
Carrefour España y Lidl España destacan en el ranking por haber publicado hojas de ruta detalladas para alcanzar sus objetivos de reducción. Lidl España ha desarrollado una hoja de ruta en la que sus objetivos de reducción a corto y largo plazo se traducen en un conjunto de medidas para reducir las emisiones de alcance 3 (emisiones que representan aproximadamente el 90 % de la huella de carbono de un supermercado y se producen en su cadena de suministro). Del mismo modo, Carrefour España ha elaborado una hoja de ruta para alcanzar su objetivo de reducción para 2030.
En el caso de Mercadona, es crucial que el gigante de la alimentación traduzca su compromiso de cero emisiones netas en objetivos a corto plazo para garantizar una reducción inmediata de sus emisiones.
Carrefour España y Lidl España incluyen la transición proteica como medida en sus hojas de ruta climáticas para alcanzar sus objetivos de reducción de emisiones para 2030. En el caso de Lidl España se ha fijado el objetivo de aumentar la proporción de proteínas vegetales en sus ventas totales en un 20 % para 2030. Por su parte, Mercadona no aborda explícitamente la transición proteica en su plan climático, aunque ofrece productos vegetales para satisfacer la demanda de los/as consumidores/as.
Lidl España y Mercadona se han comprometido explícitamente a convertirse en empresas con cero emisiones netas para 2050, alineando sus estrategias con el mismo compromiso de la UE para 2050. En cambio, Carrefour España adelanta esta fecha y ha asumido un compromiso de cero emisiones netas para 2040, pero este objetivo solo se aplica a sus emisiones de alcance 1 y 2, que representan aproximadamente el 10 % de sus emisiones totales. Es esencial que todos los supermercados se comprometan a convertirse en empresas con cero emisiones netas para 2050 para garantizar una transición coordinada a nivel nacional y europeo.
A pesar de que estos supermercados españoles reconocen la responsabilidad de reducir su huella de carbono en consonancia con el Acuerdo de París, los tres han registrado un aumento de las emisiones desde que comenzaron a informar al respecto. Lidl España ha reducido sus emisiones directas, pero no lo suficiente como para compensar el aumento de las emisiones indirectas (emisiones de alcance 2 y 3).
En el caso de España, destaca que ninguno de los supermercados analizados ofrece apoyo financiero a proveedores, incluyendo agricultores, para que apliquen prácticas agropecuarias sostenibles que reduzcan las emisiones. La inversión directa en las cadenas de suministro y el apoyo financiero son una práctica necesaria para que los supermercados aborden de forma eficaz las emisiones indirectas de alcance 3. De los 27 supermercados europeos analizados, 7 ya integran explícitamente este apoyo financiero en sus hojas de ruta.
Charlotte Linnebank, directora de Questionmark: «Los supermercados tienen el poder de configurar un sistema alimentario más saludable y respetuoso con el clima. A pesar de que un pequeño grupo de supermercados ha publicado planes climáticos detallados, incluyendo objetivos para reequilibrar las ventas de proteínas animales frente a las proteínas vegetales, el sector minorista está lejos de aprovechar todo su potencial para cumplir el Acuerdo Climático de París. Con Superlist, nuestro objetivo es destacar las mejores prácticas y proporcionar medidas concretas para que cada supermercado pueda mejorar su rendimiento».
Estos son los resultados más destacados de la evaluación de los 27 supermercados europeos:
- Lidl supera a sus competidores locales en todos los países en los que se evaluó la cadena y, junto con las empresas neerlandesas Albert Heijn y Jumbo, es el que obtiene mejores resultados entre los 27
- En cuanto a las estrategias climáticas, el estudio en el que se basa Superlist identificó siete supermercados que han publicado una hoja de ruta detallada para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero a corto plazo: Lidl (DE, NL, ES, PL), Albert Heijn y Carrefour (FR, ES). Las hojas de ruta detalladas son un paso crucial, ya que los objetivos de reducción siguen siendo promesas sobre el papel si no se respaldan con planes de acción concretos que se apliquen en la práctica. Para que el sector se mantenga en línea con el Acuerdo Climático de París, todos los supermercados deberían desarrollar y hacer públicas dichas hojas de ruta garantizando así su progreso.
- Hasta la fecha, siete supermercados —Albert Heijn, Jumbo, Lidl (DE, NL), Migros, Rewe y Tesco— han integrado el apoyo financiero a los proveedores en sus planes climáticos para lograr la reducción de emisiones en toda la cadena de valor.
- Una medida clave para que los supermercados reduzcan sus emisiones indirectas es reequilibrar sus ventas de proteínas. Superlist ha identificado ocho supermercados que han publicado un objetivo de proteínas. Cuatro de ellos tienen objetivos que, de hecho, están en consonancia con la Dietade Salud Planetaria: Albert Heijn, Lidl (Países Bajos y Polonia) y Jumbo. Otros supermercados están tomando medidas más cautelosas para reequilibrar las proteínas, entre ellos: Lidl (Alemania y Suecia), Carrefour, Rewe, Tesco, Sainsbury’s y Denner. Nueve supermercados aún no han tomado ninguna medida en relación con las proteínas. Para que la transición proteica sea eficaz, los supermercados deben centrarse tanto en aumentar las ventas de alimentos de origen vegetal como en reducir las ventas de productos de origen animal, con el fin de respaldar un cambio en los patrones de consumo.
Todos los principales supermercados europeos se encuentran en una encrucijada crítica a la hora de asumir una responsabilidad real hacia un sistema alimentario sostenible: pasar de la ambición a la acción. Para lograrlo, los supermercados deben informar anualmente sobre sus emisiones directas e indirectas y publicar hojas de ruta climáticas detalladas con objetivos de reducción a corto plazo y medidas para alcanzarlos. Una medida que deberían incluir todas las hojas de ruta es el respaldo a la transición hacia las proteínas de origen vegetal, la medida más eficaz para reducir las emisiones indirectas.
Lea el informe completo para obtener una visión general detallada de Europa, recomendaciones y la comparación entre países:
