Alimentación vegetal y etiqueta blanca: la combinación que marcará el futuro
La alimentación vegetal ya no es una moda pasajera. Cada vez más personas en España y en todo el mundo incorporan productos plant based en su día a día, motivadas por razones de salud, sostenibilidad y bienestar animal. Sin embargo,
Día Mundial por el Fin del Especismo: una mirada ética y humana más allá de la especie
Cada año, a finales de agosto, se celebra la Jornada Mundial por el Fin del Especismo, una fecha que nos invita a detenernos y pensar en algo que muchas veces preferimos no mirar: la discriminación hacia los animales por el
Especismo y ética animal: ¿por qué cuidamos a perros y comemos cerdos?
¿Por qué cuidamos con tanto cariño a perros y gatos mientras aceptamos como normal la explotación de vacas, cerdos o pollos? Esta pregunta nos lleva a hablar de un concepto cada vez más presente en los debates sobre ética animal:
Cuando las ovejas no vuelan: El deseo frustrado de Silvia y su familia por viajar a Estados Unidos.
Silvia lleva más de dos décadas abrazando el vegetarianismo como una forma de vida guiada por el respeto hacia los animales. Junto a su marido Fran y sus hijos, ha construido un hogar lleno de afecto, segundas oportunidades y sobre
Platos veganos, sencillos saludables y deliciosos por Ariadna Jordá
Ariadna Jordá es Graduada en Nutrición Humana y Dietética, tiene un Máster en Nutrición Clínica y es especialista en nutrición deportiva y vegetariana. Desde hace años divulga en redes sociales sobre una alimentación más respetuosa con los animales y el
Cuando lo que molestan no son las palabras, sino lo que implican.
El uso del ‘filete’, más que una cuestión semántica, es una disputa que revela la resistencia de la industria a perder privilegios. Tiene algo de absurdo ver cómo el sector cárnico y pesquero protege palabras como ‘hamburguesa’, ‘filete’ o ‘atún’, ante
Tendencias alimentarias: Del control calórico al consumo consciente.
La industria alimentaria ha sido, desde finales del siglo pasado, un reflejo de los cambios culturales, sociales y éticos que atraviesan a la sociedad. A lo largo de este tiempo, ha navegado entre distintas olas de consumo diseñadas para responder
Descubre el Hotel Girasol: vacaciones en Mallorca con sabor vegano
El chef Víctor Manuel Martínez nos abre las puertas de su cocina que apuesta por la sostenibilidad y la salud. En el corazón de Cala Millor, una de las joyas vacacionales de Mallorca, el Hotel Girasol ha incorporado una propuesta gastronómica
La Comisión Europea amenaza con censurar 29 palabras de las alternativas vegetales
La Comisión Europea ha presentado una propuesta para restringir el uso de ciertos términos tradicionalmente asociados a la carne en productos de origen vegetal, con el objetivo, según argumenta, de mejorar la transparencia para los consumidores y proteger el valor
Tips de alimentación vegetal inteligente en verano
«Una alimentación vegetal de temporada puede ser nuestra mejor aliada para una hidratación inteligente y saludable.» Por Jesús Guardiola Solbes, Dietista-Nutricionista. Con el verano llega el calor, las vacaciones y los cambios de rutina. Esta combinación, tan esperada por muchas personas,
