Retención de líquidos: consejos nutricionales y no nutricionales
Lo primero de todo… Lo primero que hay que hacer es consultar al médico, especialmente si observas un aumento de peso repentino e importante, o si, al ejercer presión sobre la piel, queda una marca durante demasiado tiempo. Una vez
REPORTAJE: Las virtudes de la soja (pdf)
VirtudesDeLaSoja.pdf
REPORTAJE: Las virtudes de las proteínas vegetales (pdf)
VirtudesDeLasProteinasVegetales.pdf
La vitamina B12
Una selección de textos para despejar dudas sobre este importante aspecto de la nutrición vegetariana (especialmente en la dieta vegana). La vitamina B12 en la alimentación vegetariana Un completo trabajo de Lucia Martínez, Dietista-Nutricionista del Grupo de Nutrición de la Unión
La miel de abeja, el azúcar moreno, y sus ¿propiedades nutricionales?
Azúcares simples ¿cuál escogemos? La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha afirmado recientemente que el hecho de tomar una gran cantidad de azúcares simples, además de aumentar el riesgo de obesidad, amenaza la calidad nutricional de nuestra alimentación ya que
Integrales: fundamentales
Dar el paso es simple: sustituye y gana en salud. Sustituir refinados por integrales es dar un “cambio simple” en la dieta, tal como se afirma en una reciente revisión sobre el tema1. ¿Cómo se hace? Pues consiste simplemente en la sustitución de
No tomo lácteos. ¿Y el calcio? ¿Tendré osteoporosis?
La Organización Mundial de la Salud, afirma que en las regiones con menos incidencia de fracturas se ingiere mucho menos calcio y lácteos que en las de mayor incidencia1. Hay países como Italia, muy soleados (el sol hace que
Lactancia materna: consejos nutricionales y no nutricionales
Lactancia materna: buena para tu bebé Que nadie te diga que tu leche no alimenta. La Organización Mundial de la Salud insiste mucho en que la lactancia exclusiva debe durar hasta los 6 meses, y recomienda dar el pecho durante los
El calcio en la dieta de los veganos: breve aproximación
Los pocos estudios de que se dispone concluyen que los veganos (o veganistas) occidentales presentan una ingesta de calcio inferior a la de los ovo-lacto-vegetarianos y los omnívoros1,2. Este dato se confirma en un artículo de 2002 sobre dietas vegetarianas3,
Vitamina A: que sea vegetal
La acepción "vitamina A" se refiere a un grupo de componentes -retinol, retinaldehído y ácido retinoico- que son esenciales para la visión, crecimiento, diferenciación y proliferación celular, reproducción, así como para la integridad del sistema inmunitario. La vitamina A preformada sólo
