España y la revolución de la proteína alternativa: el futuro sostenible que ya está en marcha
Del laboratorio a la mesa: cómo España se posiciona como uno de los países con más potencial en la alimentación del mañana. En los últimos años, España ha empezado a vivir una auténtica revolución silenciosa en el campo de la alimentación:
El Parlamento Europeo aprueba restringir el uso de términos como ‘hamburguesa vegetal’ o ‘salchicha vegetal’
El pasado 7 de octubre, el Parlamento Europeo votó a favor de restringir el uso de denominaciones tradicionalmente asociadas a productos cárnicos (como “hamburguesa”, “salchicha”, “bistec” o “filete”) en los alimentos elaborados 100% vegetales. La medida, impulsada por la eurodiputada francesa
Hacia un Plan de Acción español para alimentos de origen vegetal: aprendizajes de Dinamarca
El pasado 7 de octubre de 2025, la Embajada de Dinamarca en Madrid hospedó el encuentro “Proteína vegetal y autonomía estratégica: un diálogo entre España y Dinamarca”, un espacio de reflexión e intercambio sobre el papel de las proteínas vegetales
El Congreso bloquea la ILP “No Es Mi Cultura” y frena el debate sobre la tauromaquia
El Pleno del Congreso de los Diputados ha rechazado esta pasado 7 de octubre, debatir la Iniciativa Legislativa Popular (ILP) “No Es Mi Cultura”, una propuesta respaldada por 664.777 firmas ciudadanas que pedían derogar la ley que protege la tauromaquia
Día Mundial de los Derechos Animales: reflexionemos sobre nuestra relación con todas las especies
El 4 de octubre se celebra el Día Mundial de los Derechos Animales, una fecha que, paradójicamente, todavía no ocupa titulares con la fuerza que merece. Este año, la efeméride cobra un matiz de luto y reflexión: hemos perdido a Jane
Revista Vegetus nº57 / Revista Vegana UVE 4º trimestre 2025
La Unión Vegetariana Española (UVE) publica cada trimestre Vegetus, una revista digital gratuita especializada en vegetarianismo y veganismo. En cada número encontrarás noticias del mundo veggie, artículos sobre salud, nutrición y derechos animales, además de recetas veganas, consejos de deporte
Amplia coalición europea lanza la campaña “No Confusión” contra las restricciones de la UE al etiquetado de alimentos vegetales
Desde defensores del bienestar animal hasta grandes ONG medioambientales e innovadores de la industria alimentaria, algunos de los nombres más influyentes de Europa se unen para enviar un mensaje claro: el plan de la Comisión Europea de prohibir palabras de
Encuesta: ¿Cómo comemos en España? Hábitos alimentarios y alimentación sostenible
¿Cómo comemos en España? Hábitos alimentarios y alimentación sostenible La Unión Vegetariana Española (UVE) ha lanzado una iniciativa para conocer mejor los hábitos alimentarios en España, con especial interés en la relación que la población mantiene con la alimentación saludable y
El 91% de los consumidores veggies en España confía en la certificación V-Label
Un 74% prefiere comprar productos certificados como veganos o vegetarianos frente a los que no lo están. El 93% valora de forma positiva a las empresas que certifican sus productos con V-Label frente a las que no. Desde la Unión
La historia de Natalia, una vegana sobre hielo
‘Lo que más disfruto del patinaje es que me hace sentir fuerte, que puedo conseguir todo lo que me proponga’. Detrás de cada salto, giro y pirueta hay una historia que va mucho más allá del deporte. Natalia Torres, de 31
