Hacia un Plan de Acción español para alimentos de origen vegetal: aprendizajes de Dinamarca
El pasado 7 de octubre de 2025, la Embajada de Dinamarca en Madrid hospedó el encuentro “Proteína vegetal y autonomía estratégica: un diálogo entre España y Dinamarca”, un espacio de reflexión e intercambio sobre el papel de las proteínas vegetales
Día Mundial de los Derechos Animales: reflexionemos sobre nuestra relación con todas las especies
El 4 de octubre se celebra el Día Mundial de los Derechos Animales, una fecha que, paradójicamente, todavía no ocupa titulares con la fuerza que merece. Este año, la efeméride cobra un matiz de luto y reflexión: hemos perdido a Jane
Revista Vegetus nº57 / Revista Vegana UVE 4º trimestre 2025
La Unión Vegetariana Española (UVE) publica cada trimestre Vegetus, una revista digital gratuita especializada en vegetarianismo y veganismo. En cada número encontrarás noticias del mundo veggie, artículos sobre salud, nutrición y derechos animales, además de recetas veganas, consejos de deporte
Amplia coalición europea lanza la campaña “No Confusión” contra las restricciones de la UE al etiquetado de alimentos vegetales
Desde defensores del bienestar animal hasta grandes ONG medioambientales e innovadores de la industria alimentaria, algunos de los nombres más influyentes de Europa se unen para enviar un mensaje claro: el plan de la Comisión Europea de prohibir palabras de
El 91% de los consumidores veggies en España confía en la certificación V-Label
Un 74% prefiere comprar productos certificados como veganos o vegetarianos frente a los que no lo están. El 93% valora de forma positiva a las empresas que certifican sus productos con V-Label frente a las que no. Desde la Unión
‘Mi rol siempre será sacar productos 100% vegetales, exquisitos, sabrosos y únicos’ Carla Carrió, La Carleta
Carla Carrió Agostinelli, nacida en Ondara (Alicante), es una de las emprendedoras más innovadoras en el mundo vegano. Con La Carleta, su marca de quesos veganos, ha logrado conquistar a quienes buscan alternativas deliciosas y saludables, siendo una de las
Recetas veganas de Beatriz Moliz
Estofado de primavera Ingredientes 1 cebolla 2 dientes de ajo 8-10 champiñones 2 patatas 3 zanahorias 1 taza guisantes 1 taza soja texturizada 1/3 taza salsa de tomate 2 tazas caldo de verduras 2 tazas agua 1 chorrito vino tinto para
Alimentos integrales y salud intestinal en la dieta vegana
En una alimentación vegana la fibra no debería ser un problema si se lleva a cabo una dieta equilibrada y suficiente, ya que nuestra alimentación se basa en legumbres, (que es el grupo de alimentos que por excelencia aporta más
‘EL FUTURO ES AHORA’ Jornada veggie en Madrid 14 junio
El próximo 14 de junio, la Unión Vegetariana Española te invita a un evento único en Ecocentro (C/ Esquilache 4. Sala ecosofía. Madrid). Bajo el lema 💚"El futuro es ahora"💚, te espera una Jornada Veggie con charlas sobre veganismo, alimentación vegetal,
Los beneficios del aceite de CBD para nuestros animales: usos, dosificación y recomendaciones
El aceite de CBD ha ganado una gran popularidad en los últimos años debido a sus efectos positivos en la salud, no solo en los seres humanos, sino también en los animales que conviven con nosotros. Este compuesto, conocido como
