Revista Vegetus nº57 / Revista Vegana UVE 4º trimestre 2025
La Unión Vegetariana Española (UVE) publica cada trimestre Vegetus, una revista digital gratuita especializada en vegetarianismo y veganismo. En cada número encontrarás noticias del mundo veggie, artículos sobre salud, nutrición y derechos animales, además de recetas veganas, consejos de deporte y bienestar, novedades del sector plant-based y contenido relacionado con sostenibilidad y medioambiente. Una fuente imprescindible para quienes buscan estar al día en estilo de vida vegetariano y vegano.
En este último número del año te ofrecemos el siguiente contenido:
🟢 Barreras socioculturales para una alimentación vegetariana: Cada vez más personas en nuestro entorno eligen el vegetarianismo. Pero, ¿qué razones llevan a alguien a hacerse vegetariano? Pueden ser los animales, la salud, el medioambiente, entre otros. (Por Rafael Martínez de la Ossa Sáenz-López)
🟢 Envejecer con conciencia: Vivir de manera ética y saludable en la tercera edad: al pensar en un estilo de vida saludable y libre de sufrimiento animal solemos imaginar jóvenes, pero también hay personas mayores que llevan décadas siendo vegetarianas o veganas. (Por Laura Jiménez Orts)
🟢La fibra, esa gran olvidada que tu vida y tu intestino necesitan: En cuestión de alimentación, existe un componente al que no se le con-
cede la atención que merece: la fibra. (Por Víctor Suárez, Nutricionista TSD)
🟢¿Confían los consumidores españoles en el sello V-Label? La respuesta es sí: Una encuesta realizada en España entre quienes siguen dietas plant-based revela que el 93% de los encuestados reconoce el sello y el 91% confía en él, destacando su transparencia y coherencia.
🟢Hacia un activismo más cercano: con cabeza y corazón: Las redes sociales prometían conexión activista, pero generan aislamiento; los encuentros presenciales fortalecen comunidad, empatía y eficacia en defensa animal. (Por Silvia Barquero, Empatía)
🟢IA en la industria ganadera: ¿un nuevo frente para el activismo?: La IA en granjas intensivas controla animales, prioriza beneficios y oculta impactos; también puede impulsar las denuncias por parte de las asociaciones animalistas y potenciar cultivos más sostenibles.
🟢11 recetas veganas y sencillas para esta Navidad: piruletas de queso, ensalada de boniato, bimi con ajo, buñuelos de chucrut, caldo con pelotas, guiso de patata, canelos, pastel de mármol…
🟢José Antonio Gómiz, bombero y deportista multidisciplinar: José Antonio vuelve de Birmingham (Alabama, EEUU) con siete medallas tras los Juegos Mundiales para Policías y Bomberos: un oro, tres platas y tres bronces.
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