El Parlamento Europeo aprueba restringir el uso de términos como ‘hamburguesa vegetal’ o ‘salchicha vegetal’
El pasado 7 de octubre, el Parlamento Europeo votó a favor de restringir el uso de denominaciones tradicionalmente asociadas a productos cárnicos (como “hamburguesa”, “salchicha”, “bistec” o “filete”) en los alimentos elaborados 100% vegetales. La medida, impulsada por la eurodiputada francesa
Amplia coalición europea lanza la campaña “No Confusión” contra las restricciones de la UE al etiquetado de alimentos vegetales
Desde defensores del bienestar animal hasta grandes ONG medioambientales e innovadores de la industria alimentaria, algunos de los nombres más influyentes de Europa se unen para enviar un mensaje claro: el plan de la Comisión Europea de prohibir palabras de
Cuando lo que molestan no son las palabras, sino lo que implican.
El uso del ‘filete’, más que una cuestión semántica, es una disputa que revela la resistencia de la industria a perder privilegios. Tiene algo de absurdo ver cómo el sector cárnico y pesquero protege palabras como ‘hamburguesa’, ‘filete’ o ‘atún’, ante
