Alimentación complementaria en lactantes vegetarianos y veganos
Excelente artículo de la pediatra Miriam Martínez Biarge, publicado en el blog de Alimmenta, sobre la introducción de alimentos en bebés vegetarianos y veganos. Enlace al artículo: https://www.dietistasnutricionistas.es/alimentacion-complementaria-en-lac
Listado de dietistas-nutricionistas que asesoran en dietas vegetarianas
Listado de dietistas-nutricionistas en todo el país comprometidos con la UVE en cuanto a la atención de personas vegetarianas y veganas DN UE.pdf
Dieta vegetariana y deporte: ¿Incompatibles?
Artículo de Naira Fernández publicado el 18/02/2014 en el blog de Alimmenta, que trata sobre los mitos asociados a la alimentación vegetariana en relación con la práctica deportiva. Enlace al artículo: https://www.dietistasnutricionistas.es/dieta-vegetariana-y-deporte-incompatible/
Omega-3 y dieta vegetariana, ¿suplementamos?
Artículo de Lucia Martínez publicado el 09/04/2014 en el blog de Alimmenta, que trata sobre la conveniencia o no de suplementación con omega-3 en la alimentación vegetariana. Enlace al artículo: https://www.dietistasnutricionistas.es/omega-3-y-dieta-vegetariana-suplem
Dudas, respuestas y soluciones veganas: la web de UVE
Post sobre la UVE publicado el 19-12-2013 en el blog del nutricionista Juan Revenga, en 20minutos.es Muchas gracias, Juan ! https://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2013/12/19/dudas-respuestas-y-soluciones-veganas-la-web-de-uve/
Impacto en salud de las dietas vegetarianas
Trabajo realizado por Francisco Ruiz y presentado en la Escuela Andaluza de Salud Pública en mayo de 2011 (en formato PDF) IMPACTO_en_SALUD.pdf
Nutrición vegetariana equilibrada
Presentación realizada para la conferencia de la UVE en Biocultura Madrid 2007, celebrada el 24 de noviembre, a cargo de Mar García Gayá y David Román (formato power point) vegequi.pps
Fitoquímicos: guardianes de nuestra salud
© W.J. Craig. Phytochemicals: Guardians of Our Health. Issues in Vegetarian Dietetics Vol 5(3):1 & 6-8, Spring 1996. A Continuing Education article. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group. Disponible en: www.vegetariannutrition.netConsultado el 21/06/2006. American Dietetic Association. Usado con permiso. Cada vez más, los
Dietas vegetarianas: Postura de la A.N.D.
Postura oficial de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética) de los EE.UU. El presente documento de posicionamiento de la Academy of Nutrition and Dietetics (AND) fue traducido por la Unión Vegetariana Española con autorización expresa de la AND,
Nutrición vegetariana, salud y bienestar
Conferencia ofrecida en el marco de la Semana Vegetariana en la Sociedad Naturista Vegetariana de Alcoy (en formato PDF) vegsalud.pdf
