Comida para los peques de la casa (II)
Receta arroz integral con verduras y judías blancas
El plato es apto desde los 12 meses en adelante por la salsa de soja. Si se ignora este ingrediente el plato es apto a partir de los 6 meses una vez introducidos todos los alimentos.
El plato contiene:
Arroz integral
verduras
judías blancas
Receta arroz integral con verduras y judías blancas
Raciones: 3-4
Aove
1 cebolla
1/2 puerro
2 ajos tiernos
2 cucharadas de tomate frito
3 puñados de arroz integral
10 judías verdes
300gr judías blancas
Caldo de verduras
Un pellizco de pimentón dulce
Salsa de soja
En una paella ponemos aove y saltearemos la cebolla, el puerro y los ajos tiernos, todo bien picado. Cuando esté hecho le añadimos el tomate
frito y removemos.
Incorporamos el arroz integral, mezclamos y cubrimos con el caldo de verduras, que previamente habremos puesto a calentar.
Añadimos las judías blancas, las judías verdes, el pimentón y un poco de salsa de soja. Removemos y dejamos que se haga poco a poco sin volver a
remover.
Siempre vigilo que no le falte caldo para que no se queme, pero sin que llegue a quedar un arroz caldoso. La cocción durará de 10 a 15 minutos.
Déjalo reposar un poco y ¡a disfrutar!
Colaboración especial con Núria Revilla de Creciendo Veganos @creciendoveganos
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