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La gastronomía veggie conquista Albacete 

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La gastronomía veggie conquista Albacete 

 

Las IV Jornadas Gastronómicas Veggies de la UVE se realizaron en Albacete el pasado 16 de junio en el CS Dr. Antonio Cepillo. 

Cerca de medio centenar de asistentes acudieron a esta cita que pretendía resaltar la versatilidad de la comida vegetal y lo sencillo que es comer vegano, nutritivo y sabroso. 

 

 

 

Abarcando diferentes tipos de cocina, como la oriental con platos como el cous cous y el baba ganoush de Ilham Boulercha, chef del restaurante marroquí ‘La Mediterránea’, pasando por deliciosas tapas gourmet que realizó la gastrónoma especializada en nutrición y compañera de la UVE, Alba S. Chazarra, donde el tofu fue el gran protagonista y que además puedes encontrar en la web de la UVE, y no podían faltar los dulces de La Tarta de la Abuela, de la mano de Estefanía y David que conquistaron los paladares con sus tarta de zanahoria, cookies y rocas de chocolate. 

Una jornada muy completa donde el público quedó encantado con la experiencia.

A lo largo del día también se recogieron firmas para la ILP NoEsMiCultura y la asociación de derechos animales Dejando Huella de Albacete estuvo presente para dar a conocer su labor y que la gente pudiera colaborar con ellos.