Tapas veganas y nutritivas #VegPower

Tapas veganas y nutritivas #VegPower

 

 

Las tapas veganas son una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de la rica tradición culinaria española de una manera saludable y libre de productos animales. Dos ejemplos deliciosos y creativos de estas tapas son los Rollitos de calabacín con untable de tofu, crujiente de nuez y salsa teriyaki, y las Brochetas de tofu con cebolla morada, pimiento rojo y mermelada de tomate.

Estas tapas no solo son visualmente atractivas, sino que también están llenas de sabores variados y texturas que deleitarán el paladar. Son una muestra perfecta de cómo la cocina vegana puede ser tan rica y diversa como cualquier otra, invitando a todos a disfrutar de la comida de una manera ética y saludable.

 

Rollitos de calabacín con untable de tofu, crujiente de nuez y salsa teriyaki

Esta tapa combina la frescura del calabacín con la suavidad del tofu, ofreciendo un bocado ligero pero lleno de sabor. Los rollitos de calabacín se rellenan con un untable de tofu, que aporta una textura cremosa y un sabor suave. El crujiente de nuez añade una dimensión extra de textura y un toque de riqueza, mientras que la salsa teriyaki, con su sabor dulce y salado, realza el conjunto con una deliciosa capa de umami.

 

 

Brochetas de tofu con cebolla morada, pimiento rojo y mermelada de tomate

 

Estas brochetas ofrecen un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo ácido. El tofu, una excelente fuente de proteína vegetal, se ensarta junto con cebolla morada y pimiento rojo, creando una combinación vibrante de colores y sabores. La mermelada de tomate añade un toque dulce y ligeramente ácido que complementa perfectamente los ingredientes a la parrilla, haciendo de esta tapa una opción atractiva y deliciosa para cualquier amante de la comida vegana.

 

Puedes encontrar los ingredientes y elaboración en este PDF   

 

‘Tapas #VEGPOWER’ (1)