Libros de nutrición vegetariana recomendados
Para todos los lectores:
- Plant-based Nutrition and Health (Steven Walsh)
- The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide To A Healthy Vegetarian Diet (Vesanto Melina y Brenda Davis)
- Becoming Vegan: The Complete Guide to Adopting a Healthy Plant-Based Diet (Vesanto Melina y Brenda Davis)
Alimentación de niños vegetarianos:
- Raising Vegetarian Children: A Guide to Good Health and Family Harmony (Joanne Stepaniak y Vesanto Melina)
Para personas con conocimientos previos de nutrición:
- The Dietitian’s Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications (Virginia Messina, Reed Mangels, Mark Messina)
- Vegetarian Nutrition (Joan Sabaté) – También disponible en español: Sabaté, J. Nutrición vegetariana. Editorial Safeliz, 2005
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