Cena para los peques de la casa (II)
Falafel
Plato apto a partir del los 6 meses una vez introducidos todos los alimentos. Solo varía la forma en la que ofrecemos los alimentos. Hasta los 9 meses ofrecerlo sin sal yodada.
El plato contiene:
Aguacate
Falafel
Calabacín salteado y patata al vapor
Receta falafel:
180gr de garbanzos crudos
2 cucharadas de harina integral
1/4 cebolla dulce
1 diente de ajo
15gr de cilantro
15gr de perejil
1/2 cucharadita de comino
1 pellizco de pimienta
1/2 cucharadita de sal yodada
Aove
Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
Por la mañana, retiramos el agua y los lavamos bien.
En un bol añadiremos los garbanzos y el resto de alimentos, excepto elbaove. Lo trituramos hasta conseguir una masa.
Hacemos bolitas y las aplastamos. Las doramos en una sartén con unas gotas de aove, vuelta y vuelta, y ¡a disfrutar!
Colaboración especial con Núria Revilla de Creciendo Veganos @creciendoveganos
Más recetas en la revista Vegetus 44
