Ideas de comidas para los peques de la casa
Pasta integral con salsa de espinacas
Plato apto a partir del los 12 meses por el uso de hoja verde, en este caso espinacas, y salsa de soja para macerar el tofu, alto contenido en sodio.
El plato contiene:
Tomate con aove
Tofu macerado y salteado a la plancha
Pasta integral con salsa de espinacas
Receta pasta integral con salsa de espinacas
Raciones: 3-4
Pasta integral
Agua
2 puñados de espinacas frescas
1/2 cebolla
1/4 puerro
Bebida de soja sin azúcar
Nuez moscada
Aove
Sal yodada
Mientras cocemos la pasta integral, vamos preparando la salsa que la acompañará.
En una sartén con un poco de aove añadimos la cebolla y el puerro picado, salteamos.
Cuando está hecho incorporamos las espinacas frescas. Mezclamos bien y dejamos que se hagan un par de minutos.
Cubrimos con la bebida de soja, añadimos un pellizco de nuez moscada y otro de sal yodada.
Lo cocinamos unos 5 minutos a fuego medio bajo y lo pasamos al vaso de la batidora.
Trituramos bien y cuando la pasta esté hecha, lo mezclamos.
Colaboración especial con Núria Revilla de Creciendo Veganos @creciendoveganos
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