‘Tapas Alcoyanas en Versión Vegana’: Taller de sabores tradicionales en la III Veggie Vuelta
La tradición y la innovación se encuentran en esta selección de tapas alcoyanas reinventadas en versión vegana, presentadas en la III Veggie Vuelta. Este evento anual impulsa la ruta de la tapa vegana, promoviendo el veganismo en bares y restaurantes, y llevando al público opciones deliciosas y sin ingredientes de origen animal.
Descubre la historia y el sabor de platos tan emblemáticos como la pericana, el caldo con pelota, la tortilla de patatas y los almendrados, todos adaptados cuidadosamente para respetar la esencia original de la gastronomía alcoyana. Sumérgete en estas recetas, perfectas para quienes buscan una forma de disfrutar la cocina tradicional española sin sacrificar sus valores éticos y ambientales.
¡Prepárate para deleitarte con sabores que cuentan la historia de una región y una evolución en la forma de alimentarnos!
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