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Tempeh con champis y salsa de almendras

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tempeh con champis y salsa de almendras

Tempeh con champis y salsa de almendras

¿Qué necesitamos?
  • 150g de tempeh
  • 50g de cebolla
  • 100g de champis
  • 10g almendra molida
  • 1 C salsa de soja
  • 15g de AOVE
  • Pizca de sal
  • 1/2 vaso de agua
¿Cómo prepararla?
  1. Cortamos el tempeh a cubos y lo doramos en una sartén con una cucharada de AOVE, retiramos y reservamos.
  2. Cortamos la cebolla y la pochamos en otra sartén con AOVE un poco caliente.
  3. Lavamos, escurrimos y cortamos los champiñones.
  4. Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones, la hoja de laurel y removemos.
  5. Una vez los champiñones ya están añadimos la salsa de soja y almendra molida, removemos, añadimos el tempeh, sal, el vaso de agua, removemos y lo dejamos a fuego medio durante 20 minutos.
Perfil nutricional de la receta
  • 550kcal
  • 20g de HC (3,1 de fibra)
  • 35g de proteína
  • 32g de grasas mono y poliinsaturadas; 7g grasa saturada

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