Vuelve la VEGGIE VUELTA, La II Ruta de la Tapa Vegana UVE

Vuelve la VEGGIE VUELTA, La II Ruta de la Tapa Vegana UVE

Tras el éxito de la I Ruta de la Tapa Vegana UVE en 2022, … ¡vuelve la Veggie Vuelta! 

 

El año pasado 25 ciudades participaron en este evento que por primera vez unificaba una ruta de tapeo vegano en diferentes puntos de España para conmemorar el Día del Veganismo que se celebra el 1 de noviembre. 

 

Cerca de 150 bares, restaurantes y cafeterías ofrecieron más de 250 tapas de todo tipo: burgers, tacos, untables, rollitos, albóndigas, falafels, pizzas, cremas, pinchitos, tostas, donuts, baos, helados, sushis y mucho más, demostrando que la cocina vegana puede ser original, sabrosa, económica y sorprendente. 

 

Esta es una de las finalidades de la Veggie Vuelta, normalizar las alternativas veganas dentro de la restauración, y que, aquellos espacios que no sean veganos o vegetarianos, se animen a ampliar su carta, ser inclusivos será un punto a favor para su negocio.

 

Otro motivo para celebrar la Veggie Vuelta es que es la mejor manera de derribar mitos contra la alimentación 100% vegetal. La comida vegana no es aburrida, limitada o cara. Al contrario, cada vez más pueden encontrarse alternativas de gran calidad en el mercado y realizar recetas tradicionales sin apenas percibir los cambios. 

 

 

¿Quieres que la Veggie Vuelta se celebre en tu ciudad?

 

El año pasado la Unión Vegetariana Española llevó a cabo esta iniciativa única con la idea de unificar las rutas de tapeo vegano que ya estaban en marcha. 

 

El evento no hubiera sido posible sin la colaboración de otras asociaciones y colectivos que ayudaron en su realización como por ejemplo la Asociación Vegana de Murcia, la Feria Vegana de Valencia, el Vegan Fest Alicante, Vegetarianos del Puerto de Santa María, Vegetarianos Albacete, Xuntanza Vegana, Vegetarianos Almería y la Plataforma Defensa Animal Extremeña. 

 

Este 2023 queremos que la Veggie Vuelta esté presente en muchas más ciudades y que la comida vegana llegue a todos los rincones de nuestro país. 

 

Para eso necesitamos tu ayuda. Tanto si eres asociación como una persona particular puedes colaborar con la UVE y organizar en tu ciudad una ruta de tapeo vegano. 

 

Nosotras te ayudaremos en todo lo que necesites, comenzando en facilitarte un dossier para que conozcas toda la información  para llevarla a cabo

 

Descarga el dossier

 

 

Restaurantes veganos y no veganos ¡os queremos en la Veggie Vuelta!

 

Para la UVE es muy importante que la Veggie Vuelta llegue a todos los establecimientos de restauración posibles, sean veggies o no, por diferentes motivos.

 

Los restaurantes, cafeterías y bares veganos o vegetarianos tendrán más facilidad a la hora de ofrecer las tapas, y si participan en la ruta, podrán ganar visibilidad ante el público, que aglutinará tanto a gente veggie como no veggie, y que puede que conozcan por primera vez su local y carta, ganando así nuevos comensales. 

 

La ruta también es un buen momento para poner a prueba las dotes culinarias de los chefs de cada cocina, pues muchos de ellos aprovechan esta ocasión para ofrecer creatividades que sólo pueden probarse esa semana, siendo un gran reclamo para sus clientes más habituales. 

 

Por otro lado, animamos a los establecimientos veggies (tanto vegano como vegetariano) a que se apunten a nuestro directorio de empresas V-Places y puedan disponer de nuestro distintivo UVE.

 

En lo que respecta a los bares convencionales, muchos de ellos puede que ya ofrezcan opciones veganas y otros lo harán por primera vez. Para estos casos, el público veggie puede conocer nuevos locales con alternativas que satisfagan sus expectativas y convertirlos en lugares habituales de encuentro y ocio, por lo que juega a su favor el hecho de apostar por apartado vegano dentro de sus cartas.  

 

Convertirse en un lugar con opciones veggies conlleva muchas ventajas, como por ejemplo:

 

• Que el negocio tenga una imagen de marca positiva, pues se convierte en un establecimiento inclusivo y adaptado a las nuevas necesidades de una sociedad en constante evolución. 

 

• Que apuesta por la sostenibilidad, ya que los alimentos basados en plantas son más respetuosos con el medio ambiente y los animales. 

 

• Puede abaratar costes, ya que los vegetales, legumbres y cereales, son alimentos asequibles con los que poder elaborar platos exquisitos a muy bajo precio. 

 

En nuestro blog sobre ¿Por qué los bares y restaurantes deberían incluir opciones veganas? hablamos de los beneficios de incluir opciones veggies, así como ideas sencillas para incorporar desde ya en el menú.

 

Noviembre, el mes de la Veggie Vuelta

El Día Internacional del Veganismo se celebra el 1 de noviembre y desde la UVE aprovechamos para conmemorar esta efeméride con la Veggie Vuelta, para que este estilo de vida tenga una mayor repercusión y se visibilice en todo el país y los medios de comunicación se hagan eco de ello. 

 

Durante estos días, las ciudades que acojan este evento, podrán organizar otros actos paralelos a la ruta de la tapa, tales como proyecciones, sorteos, charlas, etc. Muchos aprovechan para recaudar fondos para santuarios, realizar labores de concienciación o informar sobre el veganismo como una alternativa saludable y respetuosa con los animales y el medioambiente. 

 

Algunas tiendas veganas también participan y apoyan la iniciativa ofreciendo descuentos durante esos días. 

 

La Veggie Vuelta es la ocasión ideal para además de disfrutar de la comida 100% vegetal, crear conciencia social, algo fundamental si queremos un futuro más sostenible y ético con lo que nos rodea. 

 

Si estás interesada en participar, no dudes en escribirnos: comunicacion@unionvegetariana.org

 

¡Vente de tapeo con la Veggie Vuelta!