Fajitas de seitán con pimientos, cebolla, salsa de yogur

Fajitas de seitán con pimientos, cebolla, salsa de yogur

Segunda receta con seitán esta semana, más fresquita, sencilla y rápida. Perfecta para un viernes o sábado noche y compartir… ¿con quién la compartirías?

 

Ingredientes:

• 4-6 tortillas
• 300g seitán
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• ½ cebolla
• Sal y pimienta
• 1cdta jengibre
• Aceite de oliva
• Salsa de yogur de soja: limón, perejil, sal y pimienta

 

Elaboración:

1. Ponemos en una sartén a dorar el seitán en tiras con aceite de oliva. Cuando vaya cogiendo color, añadimos la cebolla y pimientos. Dejamos que se pochen bien y salpimentamos.
2. Por otro lado preparamos la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes al gusto, y calentamos las tortillas en el microondas o en una sartén.
3. Servimos por separado para montar en la misma mesa.

¡Buenísimo!