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Fajitas de seitán con pimientos, cebolla, salsa de yogur

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Vegetalmente fuerte

Fajitas de seitán con pimientos, cebolla, salsa de yogur

Segunda receta con seitán esta semana, más fresquita, sencilla y rápida. Perfecta para un viernes o sábado noche y compartir… ¿con quién la compartirías?

 

Ingredientes:

  • 4-6 tortillas
  • 300g seitán
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ cebolla
  • Sal y pimienta
  • 1cdta jengibre
  • Aceite de oliva
  • Salsa de yogur de soja: limón, perejil, sal y pimienta

 

Elaboración:

  1. Ponemos en una sartén a dorar el seitán en tiras con aceite de oliva. Cuando vaya cogiendo color, añadimos la cebolla y pimientos. Dejamos que se pochen bien y salpimentamos. 
  2. Por otro lado preparamos la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes al gusto, y calentamos las tortillas en el microondas o en una sartén.
  3. Servimos por separado para montar en la misma mesa.

 ¡Buenísimo!

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