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Mugcake proteico vegano de crema de cacahuete

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Vegetalmente fuerte

Mugcake proteico vegano de crema de cacahuete

Esta vez no vamos a poder utilizar la proteína de esta semana para un postre. Yo no sé si existirá alguna receta dulce con seitán, ciertamente no lo veo pero quién sabe.

Así que vamos a utilizar otra fuente proteica que no hemos utilizado aún y puede ser una buena aliada: la proteína aislada! No es necesaria como deportista, pero puede ayudarnos sobre todo a hacer más proteicos los platos dulces. Y junto con la crema de cacahuete que es energía pura.

 

Ingredientes:

  • ½ cacito de proteína vegana (yo usé guisante vainilla)
  • ½ taza harina de trigo
  • ½ plátano
  • 1cda endulzante (solo si tu prote es neutra o no añades proteína)
  • 1cdta vainilla
  • 1cda cacao puro
  • ½cdta polvo de hornear
  • ½ vaso bebida vegetal
  • 1cda lino molido
  • 1cda crema de cacahuete

 

Elaboración:

  1. Machacamos el plátano con un tenedor. Añadimos los ingredientes húmedos, el lino y mezclamos bien (menos la crema de cacahuete). Por otro lado mezclamos los secos (harina, proteína, cacao y polvo hornear), y vamos juntando ambas partes y mezclando poco a poco. 
  2. Lo ponemos en una taza o bol apto para microondas y lo cocinamos durante 2-3min. Y ya está! Postre post-entreno ideal listo en 10 minutos.

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