SAVIA, la aldea vegana donde la ética y la armonía florecen
¿Y si te dijeran que hay un lugar donde puedes vivir en comunidad, rodeado de naturaleza, compartiendo valores, huerto y hogar con personas que, como tú, creen que los animales merecen vivir libres y en paz? Ese lugar existe y
Revista Vegetus nº56 / Revista Vegana UVE 3º trimestre 2025
La Unión Vegetariana Española publica cada trimestre Vegetus, una revista que podrás descargar de forma gratuita, donde encontrarás noticias veggies, artículos sobre veganismo, salud y derechos animales, además de las novedades del sector plant based, contenido sobre deporte, recetas veganas, nutrición, medioambiente y mucho más. En este
‘Mi rol siempre será sacar productos 100% vegetales, exquisitos, sabrosos y únicos’ Carla Carrió, La Carleta
Carla Carrió Agostinelli, nacida en Ondara (Alicante), es una de las emprendedoras más innovadoras en el mundo vegano. Con La Carleta, su marca de quesos veganos, ha logrado conquistar a quienes buscan alternativas deliciosas y saludables, siendo una de las
El crecimiento del mercado de alimentos de origen vegetal en España: tendencias, categorías y desafíos (2022–2024)
Informe “El mercado minorista de alimentos de origen vegetal en España 2022–2024”, Good Food Institute Europe (GFI Europe), junio de 2025 El mercado español de productos de origen vegetal continúa mostrando una evolución sostenida, marcada por un aumento del consumo, una
Recetas veganas de Beatriz Moliz
Estofado de primavera Ingredientes 1 cebolla 2 dientes de ajo 8-10 champiñones 2 patatas 3 zanahorias 1 taza guisantes 1 taza soja texturizada 1/3 taza salsa de tomate 2 tazas caldo de verduras 2 tazas agua 1 chorrito vino tinto para
El futuro es ahora: reconstruyendo el movimiento por los derechos animales
En tiempos donde la industria cárnica gana terreno con nuevas estrategias y el negacionismo climático sigue en auge, resulta imprescindible repensar y fortalecer el movimiento por los derechos animales y las alternativas plant based, ya no solo como opción sino
‘Para mi una revolución vegana significa lograr que respetar a los animales sea lo ‘normal’’ Cris Rodrigo
Cristina Rodrigo presenta su primer libro ‘Mi revolución vegana’, que recoge su pasión por el veganismo y el activismo social. Nacida y residente en Madrid, Cristina ha combinado su formación en Publicidad y RR.PP. en la UCM con un Máster
Alimentos integrales y salud intestinal en la dieta vegana
En una alimentación vegana la fibra no debería ser un problema si se lleva a cabo una dieta equilibrada y suficiente, ya que nuestra alimentación se basa en legumbres, (que es el grupo de alimentos que por excelencia aporta más
‘EL FUTURO ES AHORA’ Jornada veggie en Madrid 14 junio
El próximo 14 de junio, la Unión Vegetariana Española te invita a un evento único en Ecocentro (C/ Esquilache 4. Sala ecosofía. Madrid). Bajo el lema 💚"El futuro es ahora"💚, te espera una Jornada Veggie con charlas sobre veganismo, alimentación vegetal,
De activista a chef: El viaje de Irene Castillo para transformar la cocina en Málaga con Veganería del Sur
Irene comenzó su activismo por los derechos de los animales en Madrid en 2008, al involucrarse en la organización Equanimal (hoy en día desaparecida), participando en diversas performances contra la tauromaquia, las pieles y la vivisección, entre otras causas. Fue
