¿Agregar verduras reduce el riesgo cardíaco?
¿Agregar algunas verduras a su carne reducirá los riesgos cardíacos? No cuente con ello
Según un estudio publicado en Frontiers of Nutrition, comer unas cuantas porciones más o menos de vegetales no reducirá el riesgo de enfermedad cardíaca. Usando datos del Biobanco del Reino Unido, los investigadores no encontraron ningún beneficio en agregar porciones de vegetales cocidos a una dieta rica en carne. Las verduras crudas parecían reducir ligeramente los riesgos cardíacos. Pero la lección para recordar es que, para reducir realmente los riesgos, merece la pena deshacerse de la carne, el queso y otros alimentos poco saludables, no solo agregar una porción de verduras al lado.
Texto original
Will Adding a Few Vegetables to Your Meat Reduce Heart Risks Don’t Count on It
Eating a few more or fewer servings of vegetables won’t reduce your heart disease risk, according to a study published in Frontiers of Nutrition. Using data from the UK Biobank, researchers found no benefit at all to adding servings of cooked vegetables to a meaty diet. Raw vegetables did seem to reduce heart risks slightly. But the take-home lesson is that, to really cut risks, it pays to dump the meat, cheese, and other unhealthy foods, not just add a serving of vegetables on the side.
Referencia
Feng Q, Kim JH, Omiyale W, et al. Raw and cooked vegetable consumption and risk of cardiovascular disease a study of 400,000 adults in UK Biobank. Front Nutr. Published online February 21, 2022. doi10.3389fnut.2022.831470
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 28-02-2022
