Consumo de huevos y riesgo cardíaco
El consumo de huevos aumenta el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca
Comer huevos aumenta el riesgo de morir por enfermedades del corazón, según una investigación publicada en Circulation. Los investigadores compararon el consumo de huevos y colesterol y los niveles de colesterol en la sangre con la muerte por enfermedad cardiovascular en más de 27.000 participantes y realizaron una revisión sistemática de la investigación existente. Comer un huevo por día aumentaba significativamente el riesgo de morir por enfermedades del corazón. Los niveles más altos de colesterol en la sangre y la mayor ingesta de colesterol en la dieta también se asociaron con un riesgo elevado de muerte por enfermedad cardíaca. Estos hallazgos respaldan la limitación de la ingesta de colesterol en la dieta para mejorar la salud del corazón.
Texto original:
Egg Consumption Increases Risk of Death From Heart Disease
Eating eggs increases the risk of dying from heart disease, according to research published in Circulation. Researchers compared egg and cholesterol consumption and blood cholesterol levels with death from cardiovascular disease in over 27,000 participants and conducted a systematic review of existing research. Eating one egg per day significantly increased the risk of dying from heart disease. Higher blood cholesterol levels and higher intakes of dietary cholesterol were also associated with an elevated risk of death from heart disease. These findings support limiting dietary cholesterol intake for improved heart health.
Referencia:
Zhao B, Gan L, Graubard BI, Männistö S, Albanes D, Huang J. Associations of dietary cholesterol, serum cholesterol, and egg consumption with overall and cause-specific mortality, and systematic review and updated meta-analysis. Circulation. Published online April 1, 2022. doi10.1161CIRCULATIONAHA.121.057642
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 08-04-2022
