Seitán en salsa de setas y calabaza
Vamos con otro guisito bueno para esta semana. Juntamos los mejores ingredientes del otoño: platos calentitos que reconfortan, calabaza y setas.
Es muy sencillito y puede ser un buen plato de domingo acompañado por ejemplo de unas patatas panaderas o asadas y una buena ensalada. El truco es darle suficiente tiempo para que se cocinen bien las setas y la calabaza.
¿Qué necesitamos?
Ingredientes:
400g seitán
200g mezcla de setas
200g calabaza
400ml bebida vegetal sin azúcar
3cdas levadura nutricional
Pimienta negra
3 ajos
Aceite de oliva
Perejil para decorar