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Dietas vegetales y ganancia muscular

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Nutrición deportiva

Dietas vegetales y ganancia muscular

Las dietas basadas en vegetales apoyan la ganancia muscular y la fuerza

Las dietas basadas en vegetales favorecen la ganancia de masa muscular entre los adultos jóvenes, según un estudio publicado en Sports Medicine. Los investigadores compararon la ingesta de proteínas y la masa muscular de las piernas en hombres jóvenes que seguían una dieta vegana o una dieta omnívora como parte de un programa de entrenamiento de resistencia dos veces por semana. Los participantes veganos tomaron suplementos de proteína de soja aislada, mientras que los participantes no veganos complementaron la ingesta de proteínas con suplementos de proteína de suero (lácteo). Todos los participantes aumentaron la masa muscular sin diferencias entre los grupos de dieta. Estos resultados sugieren que la fuente de proteínas no afecta la ganancia muscular entre los hombres jóvenes con una ingesta adecuada de proteínas.

 

Texto original

Plant-Based Diets Support Muscle Gain and Strength
Plant-based diets support muscle mass gain among young adults, according to a study published in Sports Medicine. Researchers compared protein intake and leg muscle mass in young men who followed either a vegan diet or an omnivorous diet as part of a twice-weekly resistance training program. Vegan participants took soy protein isolate supplements while nonvegan participants supplemented protein intake with whey (dairy) protein supplements. All participants increased muscle mass with no differences between the diet groups. These results suggest protein source does not affect muscle gain among young men with adequate protein intake.

 

Referencia

Hevia-Larraín V, Gualano B, Longobardi I, et al. High-protein plant-based diet versus a protein-matched omnivorous diet to support resistance training adaptations a comparison between habitual vegans and omnivores. Sports Med. 2021;51(6)1317-1330. doi 10.1007s40279-021-01434-9

 

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 21-05-2021

 

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