Dietas vegetales reducen mortalidad por enfermedades
Las dietas a base de vegetales reducen la mortalidad por enfermedades cardíacas y cáncer Las dietas a base de vegetales reducen la mortalidad por enfermedades cardíacas, cáncer y todas las causas, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical
Los alimentos de origen vegetal reducen el riesgo de deterioro cognitivo
Los alimentos de origen vegetal reducen el riesgo de deterioro cognitivo Los alimentos de origen vegetal como las setas y las frutas reducen el riesgo de deterioro cognitivo, según un estudio publicado en Molecular Nutrition and Food Research. Los investigadores compararon
VEGANIZANDO MI NAVIDAD
VEGANIZA TU NAVIDAD. Desde la UVE y bajo el lema #veganizandominavidad, te proponemos que esta Navidad formes parte importante del cambio. ¿Cómo? Sabemos que cambiar el mundo es una utopía que se hace cuesta arriba pero estamos convencidos de que una forma de
Comer verduras mejora la salud ósea en adultos
Comer verduras mejora la salud ósea en adultos Comer verduras en las cantidades recomendadas por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses mejora la salud ósea en adultos con sobrepeso u obesidad, según un estudio publicado en el Journal of Nutrition. Los
7 regalos veganos para las fiestas navideñas
Puede ser que te toque regalar a una persona vegana y no sepas ni por dónde empezar o que simplemente busques sumar más ideas a las que ya te rondan por la cabeza. Sea lo que sea… ¡No te preocupes
Hojaldre de lentejas, champiñones y frutos secos
¿Qué necesitamos? 1 bote de lentejas cocidas 200g de champiñones picados 1 taza de pipas de girasol 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 cda de tomate concentrado Finas hierbas 2 cdas de levadura de cerveza/nutricional 1 chorrito de vino tinto Aceite de oliva Sal y pimienta 1 hojaldre ¿Cómo prepararlo? En
Ensalada de brotes y setas a la plancha.
¿Qué necesitamos? Cantidades por persona: 1/4 bolsa de mezcla de brotes 3-4 tomates cherry 5-6 setas cardo u ostra Avellanas picadas Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal y pimienta ¿Cómo preparala? Lavamos y secamos las setas y las doramos a la plancha con un poco de aceite. Mientras, preparamos
Zanahorias glaseadas
¿Qué necesitamos? ½ kg de zanahorias Zumo de 1 naranja 2 cdas de azúcar, sirope de ágave o cualquier otro endulzante Tomillo, romero y pimienta negra 2 cdas de aceite de oliva Sal ¿Cómo preparalas? Lavamos bien las zanahorias y las colocamos en una bandeja de horno. Ponemos
Turismo con animales
Muchos animales son utilizados y maltratados en el sector turístico. Nos podemos topar con estas dolorosas prácticas durante nuestros viajes sin esperarlo e incluso ser cómplices de ellas. Hacemos una radiografía del turismo con animales y te contamos cómo viajar de
