Comercio de carne y enfermedades de la alimentación
El aumento mundial del comercio de carnes rojas y procesadas, vinculado a enfermedades y muertes relacionadas con la alimentación Un aumento global en la importación y exportación de carne roja y procesada está relacionado con un aumento en las enfermedades y
¿TOMAR SOJA ES PELIGROSO?
Desde hace algún tiempo podemos encontrar en cualquier parte de internet información alarmista sobre la soja. Lo que hace años era un superalimento, ahora parece el auténtico demonio, causante de enfermedades y en definitiva algo, que es mejor reducir de
¿Es la carne la fuente de hierro más fiable?¿ Es solo un mito más?
Sobre hierro, vegetarianos, veganos y omnívoros: ¿es la carne pues nuestra fuente de hierro mejor y más fiable, o sólo era otro mito más? No sé vosotros pero una de las cosas que más le he escuchado decir al médico de cabecera
Transición al veganismo: ¿poco a poco o de golpe?
¿Estás pensando en ser vegano o vegana? Te dejamos una serie de recomendaciones para que hagas tu transición al veganismo de una manera fácil. El primer paso para acercarse al veganismo consiste en adoptar una alimentación vegana o vegetariana estricta, es
Leche y riesgo de cáncer de próstata
Más evidencia de que el consumo de leche aumenta el riesgo de cáncer de próstata Otro estudio ha mostrado que el consumo de leche y otros productos lácteos aumenta el riesgo de cáncer de próstata. Entre los más de 26.000 participantes
Dietas vegetales, necesarias para alcanzar emisiones cero
La adopción generalizada de dietas basadas en vegetales, necesaria para lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2050 Se necesita una adopción global generalizada de dietas a base de vegetales y otros cambios para alcanzar cero emisiones netas
Revista Vegetus nº41 (cuarto trimestre de 2021)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información
Batch cooking vegano: ¿Cómo organizar mi menú semanal?
Qué es Batch cooking El batch cooking es un método que consiste en preparar tu menú semanal en un único día. Este anglicismo, que literalmente significa ‘cocina por lotes’, se ha puesto de moda en los últimos tiempos, sobre todo por
Tempeh, tofu y seitán
El tempeh, el tofu y el seitán son alimentos clave para todo vegano. Estas alternativas vegetales a la carne y al pescado y sus combinaciones con cereales y verduras han sido siempre consumidas por personas con dietas vegetarianas como fuente
La importancia de la vitamina B12 en una dieta vegana
Si hay una vitamina protagonista entre las personas veganas esa es, sin duda, la vitamina B12. ¿Qué es? ¿Dónde se encuentra? ¿Cómo conseguirla? A continuación, te resolvemos las dudas más comunes. Al contrario de lo que muchas personas piensan, la vitamina
