Los alimentos de origen vegetal reducen el riesgo de deterioro cognitivo
Los alimentos de origen vegetal reducen el riesgo de deterioro cognitivo
Los alimentos de origen vegetal como las setas y las frutas reducen el riesgo de deterioro cognitivo, según un estudio publicado en Molecular Nutrition and Food Research. Los investigadores compararon los resultados de las pruebas de función cognitiva y el riesgo de deterioro cognitivo con el consumo de metabolitos de varios alimentos y muestras de microbioma en participantes libres de demencia en Francia. Los resultados mostraron un efecto protector contra el deterioro cognitivo de los metabolitos del cacao, las setas y el café y del metabolismo de nutrientes de la fruta y el té verde. Estos resultados ilustran aún más la relación entre la dieta y la función cognitiva más adelante en la vida y pueden ayudar a desarrollar tratamientos terapéuticos y preventivos.
Texto original
Plant-Based Foods Reduce the Risk of Cognitive Decline
Plant-based foods such as mushrooms and fruit reduce the risk of cognitive decline, according to a study published in Molecular Nutrition and Food Research. Researchers compared cognitive function test results and cognitive decline risk with consumption of metabolites from various foods and microbiome samples in participants free of dementia in France. Results showed a protective effect against cognitive decline from metabolites from cocoa, mushrooms, and coffee and metabolism of nutrients from fruit and green tea. These results further illustrate the relationship between diet and cognitive function later in life and can help develop therapeutic and preventive treatments.
Referencia
González-Domínguez R, Castellano-Escuder P, Carmona F, et al. Food and microbiota metabolites associate with cognitive decline in older subjects a 12-year prospective study. Mol Nutr Food Res. 2021;65(23)e2100606-e2100616. doi 10.1002mnfr.202100606
Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 14-12-2021
